Чим корисні страви з гарбуза

Чим корисні страви з гарбуза

Гарбуз має досить слабовираженним смаком. Тому готувати з неї можна найрізноманітніші страви: супи, гарніри, салати, десерти. Цей овоч чудово поєднується практично з усіма продуктами харчування. Завдяки безлічі чудових властивостей гарбуза, страви з неї корисні як хворим, так і здоровим людям.

Інструкція

  1. При приготуванні гарячих страв з гарбуза намагайтеся не піддавати її надто тривалій тепловій обробці, інакше більшість корисних речовин, що містяться в цьому овочі, просто зруйнуються.
  2. Завдяки тому, що гарбуз здатна надавати хороший сечогінний дію на організм людини, лікарі рекомендують включити в свій раціон блюда з цього овоча людям, що страждають різними захворюваннями нирок. Особливо корисні страви з гарбуза тим, чиї хвороби супроводжуються набряками. Цей овоч чудово виводить з організму всі зайві речовини, не дратуючи при цьому ніжну ниркову тканину.
  3. Гарбуз містить у собі величезну кількість пектину — речовини, що сприяє виведенню з організму шкідливого холестерину і різних токсинів. Тому страви з гарбуза дуже корисні людям, що страждають на атеросклероз. Крім цього, присутність їх в раціоні людини нормалізує обмін речовин.
  4. Завдяки тому що гарбуз містить у собі досить маленька кількість клітковини, попадання м’якоті її на слизову оболонку шлунку і кишечника не викликає роздратування цих органів. Тому страви з гарбуза дуже корисні для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю. Часте вживання в їжу страв з цього овоча сприяє поступовому загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.
  5. Гарбуз дуже багата каротином. Цієї речовини в ній міститься в кілька разів більше, ніж у моркві та яловичої печінки. Тому страви з гарбуза обов’язково повинні бути у складі раціону харчування людей, що мають проблеми із зором.
  6. Страви з гарбуза корисні і для людей, що страждають залізодефіцитною анемією, завдяки великій кількості в них міді, кобальту, цинку і заліза.
  7. Крім того, страви з гарбуза рекомендується вживати людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, цукровим діабетом, ожирінням, недокрів’ям, а також різними хронічними запальними захворюваннями.