Чому не можна пити після їжі

Чому не можна пити після їжі

Вода та інші напої займають не останнє місце в будь-якій системі харчування. Одні методики правильного харчування забороняють пити в процесі прийому їжі, інші не рекомендують пити до їжі, а треті стверджують, що особливо шкідливо питво після трапези.

Інструкція

Теза про те, що пити що-небудь після їжі не можна, зустрічається досить часто. При цьому період такої заборони на пиття може становити від 20 хвилин до двох годин. Обгрунтовується ця рекомендація тим, що вода «вимиває» їжу з шлунку, «розбавляє» шлунковий сік. У результаті порушується правильний процес переробки їжі і виникають численні захворювання.

Однак твердження про шкоду пиття після їжі потребує деякого уточнення. Саме по собі попадання рідини в шлунок не здатне порушити процес травлення. Завдяки пристрою шлунка, яка потрапляє в нього рідину з шлунковим соком практично не змішується і, відповідно, на його концентрацію не впливає.

Основну роль грає температура рідини, якою запивається їжа. Якщо запити їжу теплим чаєм або кавою, то шкоди це ніякого не принесе. Навіть якщо попити після їжі воду хоча б кімнатної температури, травленню це навряд чи зашкодить.

Справжню небезпеку становить тільки звичка пити після їжі холодну воду або напої з льодом. Це справді «виштовхує» їжу з шлунку задовго до того, як вона пройде всі необхідні стадії переробки. При запивання їжі крижаними напоями час перетравлення їжі скорочується з покладених кількох годин до 20 хвилин. А таке «прискорення» небезпечно відразу з двох причин.

По-перше, людина не відчуває почуття насичення. А значить, незабаром знову захоче поїсти, що призведе до переїдання і набору ваги. До речі, саме цю особливість людського організму прекрасно навчилися використовувати в комерційних цілях всілякі мережі швидкого харчування. Їду в них пропонується запити, наприклад, кока-колою з льодом. Природно, з’їдена їжа не засвоюється, людина не відчуває насичення, бере ще порцію їжі, а заклад отримує свій прибуток.

По-друге, пиття після їжі холодної води або напоїв може призвести до появи захворювань кишечника. Їжа, особливо містяться в ній білки, не встигає як слід переробити в шлунку, потрапляє в кишечник в «недопрацьованим» стані і там починає просто загнивати. Крім того, що ці процеси доставляють дуже неприємні відчуття, вони можуть привести до виникнення дисбактеріозу і різних запальних захворювань кишечника, якщо подібна ситуація буде повторюватися достатньо часто.