Чому випаровується вода

Чому випаровується вода

Випаровування — природний фізичний процес, обумовлений постійним рухом молекул в рідині. Важливо відзначити, що випаровування води відбувається при будь-якій температурі навколишнього середовища.

Інструкція

Якщо ємність з водою залишити відкритою, то через певний проміжок часу вся рідина з неї випарується. Випаровування — фізичний процес переходу речовини з рідкого стану в газоподібний.

У воді, як і в будь-який інший рідини, є молекули, кінетична енергія яких дозволяє їм подолати межмолекулярное тяжіння. Ці молекули з силою розганяються і вилітають на поверхню. Тому якщо склянку з водою накрити паперовою серветкою, то через деякий час вона стане трохи вологим.

Але випаровування води в різних умовах протікає з різною інтенсивністю. Ключовими фізичними характеристиками, що впливають на швидкість протікання даного процесу і його тривалість, є щільність речовини, температура, площа поверхні, наявність вітру.

Чим більше щільність речовини, тим ближче один до одного розташовані молекули. А значить, їм складніше подолати межмолекулярное тяжіння, і вони в набагато меншій кількості вилітають на поверхню. Якщо помістити дві рідини з різною щільністю (наприклад, воду і метиловий спирт) в однакові умови, то швидше випарується та, щільність якої менше. Щільність води дорівнює 0,99 г/см3, а щільність метилового спирту — 0,79 г/см3. Отже, метанол випарується швидше.

Не менш важливим фактором, що впливає на швидкість випаровування води, є температура. Як вже говорилося, випаровування відбувається при будь-якій температурі, але з її збільшенням швидкість руху молекул зростає, і вони в більшій кількості починаю залишати рідина. Тому палаюча вода випаровується швидше, ніж холодна.

Інтенсивність випаровування води залежить також і від площі її поверхні. Вода, налита в пляшку з вузьким горлечком буде випаровуватися повільно, тому що вилетіли молекули будуть осідати на звужуються вгорі стінках пляшки і скочуватися назад. А молекули води, що знаходиться в блюдце, безперешкодно будуть залишати рідина.

Процес випаровування значно прискориться, якщо над поверхнею, з якої відбувається випаровування, переміщаються повітряні потоки. Справа в тому, що крім виходу молекул з рідини відбувається їх повернення назад. І чим сильніше циркуляція повітря, тим менше молекул, опускаючись, потраплять назад у воду. А значить, обсяг її буде стрімко зменшуватися.