Кориця і ваніль одні з найпопулярніших «солодких» східних спецій. Однак, завдяки їх корисними властивостями, їх застосування набагато ширше, ніж це може здатися на перший погляд.
Інструкція
- У кулінарії
Перше, з чим у нас асоціюються такі спеції, як кориця і ваніль — це, звичайно ж, кулінарія. Ваніль або її більш дешевий синтетичний замінник ванілін додають у випічку, вона надає тісту особливий аромат. Також її можуть додавати в напої — чай, кава, киселі. На сході, де, власне, і виростає ця пряність, навіть манну кашу варять з ваніллю.
Корицю також додають у випічку, але, на відміну від ванілі, вже ближче до готовності страви. Без кориці не варять зігріваючий глінтвейн. Кава та чаїв вона передає свій таємничий деревний, ні з чим незрівняний аромат. Корицю додають в маринади для курки і баранини, вона робить м’ясо ніжнішим. - У парфумерії.
Кориця і ваніль визнані одними з найсильніших ароматних афродизіаків. Корицю додають у парфуми, якщо хочуть позначити нотки сходу, а ваніль надає загальним запаху невинність. Кажуть, чоловіки сходять з розуму, почувши ноти ванілі в ароматі жінки, саме тому останнім часом все частіше з’являються духи, в яких немає додаткових компонентів, крім стручків цією дорогою спеції. - У побуті
Будинку також можна використовувати ці спеції для ароматизації. Ці аромати роблять будинок більш затишним. Крім того, якщо додати в аромалампу кілька крапель ефірного масла ванілі, це може заспокоїти не тільки вас, але і расшалившимся дітей. А ефірне масло кориці, застосоване подібним способом допоможе зняти головний біль і допоможе сконцентруватися. - У медицині
Кориця і ваніль, як і багато інші спеції, є природними антисептиками. Відвар ванілі допомагає відновити захриплий голос, впоратися з розладами нервової системи, жінкам — легше пережити менструацію і супутнє їй стан. Постійне умивання подібним відваром допомагає впоратися із запаленнями на обличчі і робить шкіру більш еластичною.
Корицю застосовують для зниження ваги. Рецепт простий: пару паличок кориці заливають окропом і дають охолонути. Змішують отриману рідину зі столовою ложкою меду, і п’ю натщесерце вранці і перед сном. Цей напій виводить з організму зайву сіль і токсини, допомагає налагодити роботу травної системи. Незабаром вага знижується навіть у самих огрядних людей. - На природі
Вирушаючи на природу, також не забудьте про кориці і ванілі. Ваніллю, розведеною в теплій воді необхідно обприскати тіло і одяг, щоб відлякати настирливу мошкару. Кориця ж є потужним детоксикатор. Вона знімає запалення і навіть нейтралізує отрути багатьох комах і деяких видів змій.
Корисні поради
Незважаючи на всі корисні властивості спецій, все ж використовуйте їх дозовано і акуратно, щоб не перебити смак самих страв і напоїв.
