Курячий рулет

Курячий рулет

Курячий рулет можна приготувати і для святкового застілля, і для буденного обіду або вечері. Його зручно взяти на роботу в якості обіду, в дорогу, на пікнік. Завдяки тому, що цю страву можна приготувати з різними начинками, його смак не приїдається.

Вам знадобиться

- 4 курячих стегенця;
- 200 гр сиру;
- 100 гр грибів;
- 2-3 яйця;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 солоний або маринований огірок;
- 250 гр майонезу;
- Рослинна олія для смаження;
- Зелень;
- Чорний мелений перець;
- Сіль;
- Фольга для запікання.

Інструкція

  1. Візьміть 4 курячих стегенця, промийте їх. Зріжте з стегенець жир, для приготування курячого рулету він не потрібен. Зробіть розріз із внутрішньої сторони стегенця вздовж кістки. Гострим ножем відокремте м’ясо від кісток. Вийде пласт курячого м’яса без кісточки. Підготуйте таким чином всі 4 стегенця.
  2. Для начинки натріть 100 гр сиру, 2 зубчики часнику. Додайте 2 столові ложки майонезу, перемішайте.
  3. Для другої начинки обсмажте на рослинному маслі гриби (можна взяти відварені або мариновані) з подрібненою цибулиною. Остудіть. Додайте в гриби з цибулею 1 столову ложку тертого сиру, 1 столову ложку майонезу. Все добре перемішайте.
  4. Відваріть 2-3 яйця, остудите їх і очистіть. Розріжте кожне яйце уздовж на 4 частини. Це буде начинка для третього рулету.
  5. Вимийте і відваріть 1 морква. Очистіть її, наріжте тонкими брусочками. Таким же чином нашаткуйте солоний або маринований огірок. Змішайте його з морквою. Це четверта начинка.
  6. Візьміть підготовлений окорочок, розкладіть його на столі шкірою вниз. Посоліть і поперчіть його. Покладіть начинку, згорніть окорочок в рулет. Якщо в якості начинки використовуються яйця або огірок і моркву, попередньо змастіть м’ясо майонезом.
  7. Щільно загорніть кожен рулет окремо у фольгу для запікання. Покладіть рулетики на деко.
  8. Поставте деко з курячими рулетами в духовку, нагріту до 200 градусів. Запікайте приблизно протягом 1 години.
  9. Дістаньте деко з готовими рулетами з духовки, дочекайтеся, поки вони охолонуть. Розгорніть фольгу, перекладіть рулети на обробну дошку і наріжте їх акуратними скибочками.
  10. Красиво розкладете рулети на тарілці, посипте дрібно нарізаною зеленню, подавайте до столу.

    Приємного апетиту!

Корисні поради

Можна приготувати рулет з начинкою тільки одного виду, можна експериментувати з начинкою, роблячи її на свій смак.