Що таке травна система людини


 

Людині для життєдіяльності необхідні поживні речовини: білки, амінокислоти, моноцукри і т.п. Все це є в продуктах харчування, але в складному, малоусвояемом вигляді. Щоб клітини отримали необхідні їм речовини, їжа повинна бути піддана розщепленню. Цю задачу виконує травна система.


      Травлення — це процес механічної переробки їжі і її хімічного розщеплення на розчинні, легкозасвоювані речовини, які потім транспортуються кров’ю до клітинами організму. А сукупність органів, що здійснюють даний процес, називається травною системою. Її структурними одиницями є травний канал і травні залози. Травний канал складається з наступних відділів: ротової порожнини, глотки, стравоходу, шлунка, товстого і тонкого кишечника. Дрібні травні залози міститися у великій кількості в слизової оболонки органів, що беруть участь в переробці їжі. А великі залози, такі як слинні, підшлункова залоза і печінка знаходяться за межами травного тракту і по протоках виділяють ферментативні соки в його порожнину. Соки травних залоз містять ферменти, які каталізують строго певні реакції: одні групи ферментів розщеплюють білки, другі — жири, треті — вуглеводи.

Травна система в організмі людини виконує три функції: секреторну, рухову та всмоктувальну.

Секреторна функція полягає в хімічній обробці їжі соками, які виробляють травні залози. В результаті складні вуглеводи, жири і білки розщеплюються до простих розчинних мономерів, здатних проникати крізь клітинні мембрани.

Рухова функція здійснюється завдяки перистальтиці (скорочення мускулатури стінок) травного тракту. І це сприяє ретельному перемішуванню їжі по ходу її просування з одного відділу системи в іншій.

Після процесу перетравлення поживні речовини потрапляють в лимфоток і кровотік через певні ділянки слизової оболонки органів травного каналу. І тим самим виконується всмоктувальна функція.

Так як органи травлення недоступні для прямого спостереження, тому були розроблені різні методи їх дослідження: рентгенологічні, УЗД діагностика, біопсія, лабораторні методи та ін