Що потрібно для відкриття магазину продуктів

Що потрібно для відкриття магазину продуктів

Магазин продуктів більш ніж інші торгові точки залежить від свого оточення, тобто жителів, що мешкають в його околицях, і продуктових магазинів, що конкурують з ним. Тому першим кроком перед відкриттям продовольчого магазину завжди буває різнобічне дослідження того району, в якому ви маєте намір розпочати роздрібний продаж продуктів.

Інструкція

Перше, на що варто звернути увагу, вивчаючи перспективне для відкриття магазину продуктів місце, це наявність поблизу великих мережевих точок. Змагатися з цими гігантами вам буде точно не до снаги — ті закупівельні ціни, за якими закуповують товар вони, будуть на порядок відрізнятися від тих, про яких зможете домовитися з постачальниками ви. Як результат, у них — набагато дешевший товар, а цей фактор при купівлі продуктів завжди є визначальним.

З магазинами, рівними вашому проекту за масштабами, але вже давно працюють, змагатися цілком можна, тому наявність в районі таких не повинна бути причиною відмови від своїх намірів. Ознайомтеся з асортиментом цих магазинів, спробуйте знайти їх слабкі місця, тобто ті позиції, з яких вони не задовольняють попит живуть поблизу людей. Виходячи з цих спостережень, формуйте власний асортиментний ряд, залучаючи покупців відсутніми у конкурентів товарами.

Коли вибір місця остаточно зроблено, можна приступати до пошуку відповідного приміщення та реєстрації фірми (або індивідуального підприємництва). Приміщення краще всього вибирати з невеликим запасом вільної площі, щоб обладнати при магазині складське приміщення і кабінет для адміністрації. Бажано вибирати будинок, вже підключене до стандартного набору інженерних комунікацій, щоб потім не витрачати масу часу на переобладнання та перепланування.

Проти вашого бажання відкрити магазин не повинен заперечувати відділ торгівлі та архітектурний відділ у місцевій адміністрації, особливо пильно спостерігати за вашим починанням буде Росспоживнагляд, зверне на нього увагу і пожежна інспекція. Намагайтеся дотримуватися всі існуючі стандарти, тримати документи в повному порядку і стежити за справною роботою касових апаратів. Зневажливе ставлення до формального боку справи створює занадто великі ризики і часто зводить нанівець всю вашу багатоденну роботу.

Перед тим як закуповувати першу партію товару, вам ще належить обзавестися торговим обладнанням і набрати торговий персонал, який буде ваш магазин обслуговувати. З першим проблем виникнути не повинно, тому що для продовольчих магазинів підійде стандартний комплект устаткування, аж до вже побував у використанні, якщо ваш стартовий капітал не особливо великий. Що ж стосується персоналу, то найважливішими якостями його буде чесність перед вами і ввічливість перед покупцями, і на перших порах, поки робота вашої точки продажів ще не налагоджена, рекомендується проводити вступні співбесіди з кожним кандидатом особисто.