Що таке колядки

Що таке колядки

Різдво ще з давніх-давен таїло в собі якесь чаклунство і чарівність. А скільки різних традицій пов’язано з цим святом: це і ворожіння, і гуляння, і, звичайно ж, колядки. Невеликий Різдвяний розповідь, чудово побудований за смисловим строю, несе в собі щирість і радість.

Інструкція

Колядки відносять до російсько-народному фольклору, а також воно означає спеціальне страву, яким пригощають виконавців даних наспівів. Випечені маленькі булочки з прісного житнього тіста з різними колесо до воза, намазками, наливками і начинками.

До речі, дане частування дуже поширене у Фінляндії. Подають їх там, як закуску, до першого або другого блюда або до кави за сніданком. Дивно, але у Фінляндії ця страва вважають національному стравою і називають його хвіртками. При цьому, в різних регіонах цієї країни, готують їх по-різному. Незмінним залишається тільки тісто — прісне з житнього борошна.

Приготування різдвяних колядок справу цікаве, можливо, це пов’язано з загальною атмосферою свята. Здивувати і порадувати своїх близьких і рідних даними частуванням нескладно, а головне воно не займе у вас багато часу. Для його приготування вам потрібно 1 стакан молока (кисляку, води), 2 склянки житнього борошна, трохи солі. Дуже часто житнє борошно змішують з пшеничним, в рівних пропорціях, щоб булочки вийшли більш м’якими і ароматними. З даних інгредієнтів необхідно замісити тісто і залишити його на 30-40 хвилин, прикривши серветкою або паперовим рушником. Після цього тісто розкочується в джгут і нарізається на рівні невеликі шматочки. Тепер можна розкачати тонкі коржі різної форми: трикутні, овальні або круглі. Далі викладається будь-яка начинка, кінчики тесту загинаються і страва відправляється для випікання в заздалегідь розігрітий духову шафу. Готують колядки при температурі 200-220 градусів протягом 20-30 хвилин. Гарячі випечені булочки змазують топленим або вершковим маслом із сметаною. Солодкі колядки подають з молоком, медом або чаєм. Даним стравою почастуєте всіх близьких, рідних і знайомих, розповівши історію виникнення даного частування. Можливо, з часом ця традиція відродиться.