Що таке пар

Що таке пар

Одне із значень слова «пар» — речовина в газоподібному стані, при тому, що газова фаза знаходиться в рівновазі з його рідкої або твердої фазами цієї ж речовини. Щоб поспостерігати процес, досить поставити каструлю з водою на вогонь. У слова «пар» є і друге значення. Це поле, яке протягом періоду вегетації не зайнято посівами і міститься в чистоті.

Інструкція

Молекули речовини зовсім не нерухомі. Коли речовина знаходиться в твердому агрегатному стані, вони рухаються досить повільно. При підвищенні температури рух молекул прискорюється, і деякі з них відриваються від основної маси. Саме цей процес ви не раз спостерігали при приготуванні їжі. Звичайно, вода випаровується і без нагрівання, але цей процес добре помітний, якщо водойма великий або якщо ви залишили посудину з водою без нагляду на досить тривалий час.

Одночасно з випаровуванням йде протилежний процес — конденсації. У цьому випадку молекули повертаються назад. Поспостерігати це можна, поставивши воду кип’ятити в закритому посуді. Відкривши в якийсь момент кришку, ви побачите, що вона покрита крапельками. Це означає, що молекул відірвалося занадто багато, пар став насиченим, тобто таким, коли його концентрація стала максимально можливої ​​при даній температурі і даному тиску. Звичайно, у випадку з каструлею чистоти експерименту досягти не вдасться, тому що вона не герметична і частина молекул неодмінно піде з системи.

Під час пароутворення температура всієї системи залишається незмінною до того моменту, поки вся рідина не випарується. Утворюється газ, що має ту ж хімічну формулу, але істотно більший об’єм. Він має ту ж саму температуру. Лише при повному випаровуванні температура знову починає підвищуватися, в результаті чого виходить перегрітий пар. У різних речовин температура пароутворення різна. При цьому вона буде різною і при різних тисках. Наприклад, при критичному тиску вода перетворюється в пар не при 100 º, а при 0 º С. При цьому фази речовини не розділяються. Ця властивість знайшла застосування в парових котлах.

Використання пара в промисловості свого часу викликало справжній переворот. Вивчення його властивостей почалося у Франції в середині дев’ятнадцятого століття. Поява паровозів і пароплавів дозволило отримати нові комунікаційні мережі, а поява парових турбін викликало бурхливий розвиток енергетики. У парових пристроях використовувався як насичений, так і перегрітий пар. Другий отримав більшого поширення, оскільки його коефіцієнт корисної дії вище. Працюючі на пару силові установки використовуються і зараз.

У промисловості знайшов застосування й інший метод пароутворення — сублімація. Його ще називають сублімацією. У цьому випадку тверда речовина відразу переходить в газоподібний стан. Це можливо практично з будь-якими речовинами при певних температурах і тиску. Метод сублімації застосовується для очищення металів. Речовина перетворюють на газ, домішки, які мають інші хімічні властивості, при цьому віддаляються. Після цього з очищених частинок речовини вирощують чисті кристали. Метод сублімації застосовується також у космічній промисловості для забезпечення теплоізоляції літальних апаратів під час спуску.