Що таке содова

Що таке содова

В американських фільмах можна часто побачити, як герой попиває содову з пляшечки, нахвалюючи її. На ділі содова не що інше, як … звичайна газована вода, приготовлена ​​з використанням стандартної харчової соди.

Інструкція

Під содової розуміють різновид прохолодного напою, створеного на основі мінеральної або ароматизованого напою, насиченого спеціальними мінералами і вуглекислим газом. Газована вода використовувалася як медикаментозних препаратів ще з 7-8 століття до нашої ери. У працях Гіппократа можна знайти цілу главу, присвячену їй, у якій вчений радить не тільки пити її, а й приймати цілі ванни з мінеральної води.

Вперше створити штучно газовану воду зміг Джозеф Прістлі з Великобританії. У 1767 році він провів цілий ряд експериментів з газом, який виділявся під час бродіння пива. А в 1770 році уродженець Швеції Тоберн Бергман на основі експериментів Прістлі створив спеціалізований апарат — сатуратор, який дозволив додавати в звичайну воду вуглекислий газ та інші мінерали.

Ще через тринадцять років у Великобританії почалося промислове виробництво мінеральної та газованої води. Підприємець Якоб Швепп на основі винаходу Бергмана винайшов установку, що дозволяє насичувати воду мінералами в промислових масштабах. Виробництво такої води обходилося дуже дорого, тому на початку 1800-х років для створення газованої води стали застосовувати харчову соду. Саме так з’явилася назва «содова». Новинка викликала великий інтерес англійців, і незабаром содової стали розбавляти алкогольні напої. Швепп ж, бачачи зростаючу популярність напою, створив власну компанію, торговою маркою якої стала всім відома Schweppes.

У США содова продавалася і продається по сей день в пляшках, а в інших країнах її вживають з автоматів, що стоять в кафе і різних барах. До 1917 року газірованнная вода вважалася долею панів, іменували її зельтерською, оскільки брали її з джерела Нідерсельтерс.