Як чистити авокадо

Як чистити авокадо

Авокадо — це фрукт з ніжною світло-зеленою м’якоттю і жорсткою темно-зеленою шкіркою, за формою схожий на грушу. Авокадо почали вирощувати в третьому тисячолітті до н.е. ацтеки, які назвали його «ауакатль», що в перекладі з ацтекського значить — «масло лісу». Стигле авокадо схоже на вершкове масло і володіє легким присмаком горіхів. Ще одне популярне назва фрукта — «алігаторова груша». Користь авокадо очевидна. У ньому містяться мононенасичені жири, вітаміни Е, Д і групи В, залізо, калію, фосфору та багато інших корисних речовин. Відомо, що при вживанні в їжу цього плоду ефективно знижується рівень холестерину, поліпшується пам’ять. Прекрасне вплив він робить на серцево-судинну систему. Цікава властивість авокадо — стимуляція вироблення колагену в шкірі і перешкоду виникнення зморшок. Для приготування страв авокадо краще брати стигле — воно не повинно бути занадто твердим при натисканні пальцем. Як правильно чистити авокадо?

Вам знадобиться

Авокадо, ніж, ложка

Інструкція

  1. Розрізати авокадо уздовж навпіл, огинаючи кісточку ножем.
  2. Розгорнути половинки руками в різні боки, розділяючи авокадо на дві частини. В одній з половинок фрукта залишиться велика кісточка.
  3. Вийняти кісточку за допомогою ложки.
  4. Підчепити шкірку ножем і зняти її.

Зверніть увагу

Авокадо має таку особливість — його м’якоть швидко темніє на повітрі через підвищеного вмісту заліза. Щоб цього не відбувалося, слід після очищення збризнути його лимонним соком.

Корисні поради

Якщо ви купили жорстке авокадо — дайте йому дозріти при кімнатній температурі. Зовсім скоро, через 3-4 дні воно стане м’яким. З авокадо можна приготувати багато корисних страв. Найпростіше — намазати стиглу м’якоть на шматочок житнього хліба. Часто готують з нього салати, особливо добре авокадо поєднується з морепродуктами.