Як чистити гарбуз

Як чистити гарбуз

Гарбуз — найбільший овоч на Землі, китайці навіть прозвали її королевою овочів. Ця коронована особа володіє не тільки високими смаковими якостями, але і дуже корисна з медичної точки зору, наприклад, при хворобах печінки і нирок, атеросклерозі.

Вам знадобиться

- Гарбуз;
- Гострий ніж;
- Столова ложка;
- Дві миски.

Інструкція

  1. Для початку визначіться, яка у вас гарбуз, зимова або літня. Зимова різновид має більш жорстку шкірку і щільну м’якоть, річна ж більш м’яка і ніжна. Зимова гарбуз можна зберігати декілька місяців і вона не втратить своїх смакових якості. Літню ж краще відразу приготувати.
  2. Гострим ножем відріжте держак і основа, гарбуз розрізати навпіл. Насіння виберіть столовою ложкою, складіть в маленьку миску. Кожну половину овоча розріжте ще на кілька частин, щоб вийшли скиби-усмішки, так легше буде очищати шкірку. Ножем зріжте шкірку з кожного шматка, потім всі шматки наріжте на кілька частин, складіть у велику миску.
  3. І м’якоть гарбуза, і насіння можна використовувати для приготування різних страв. Гарбуз можна смажити, маринувати, варити, запікати, вона однаково добре поєднується з м’ясом, грибами, фруктами, горіхами, сиром.
  4. Гарбузове насіння дуже подобаються дітям. Їх легко чистити і вони більш корисні, ніж соняшникове. Через велику кількість насіння гарбуз у деяких народів вважається символом благополуччя і процвітання. Сушити насіння просто: промийте їх у друшляку від м’якоті і волокон, викладіть на деко і поставте на відкрите повітря або в тепле сухе приміщення. Через три-чотири години можна трохи підсмажити в духовій шафі.
  5. Як зробити ліхтарик з гарбуза на Хеллоуїн. Виберіть гарбуз правильної овальної форми. Гострим ножем виріжте верхівку, коло достатнього діаметру, щоб можна було дістати насіння. Столовій ложці вийміть насіння разом з внутрішньою м’якоттю, гарбуз просушіть протягом кількох годин. Верхівку не викидайте, а теж висушіть. За допомогою олівця нанесіть малюнок (очі, рот і ніс) і акуратно виріжте ножем. Всередину поставте запалену свічку і закрийте «кришкою».

Корисні поради

Чим менше розмір гарбуза, тим вона смачніше. Оптимально цей овоч має важити 3-5 кілограмів.