Як чистити креветки

Як чистити креветки

Страви з креветок завжди займають почесне місце на столі, адже вони уособлюють багатство оздоблення. Але перш ніж з цих чудових ракоподібних можна було б приготувати якусь страву, їх потрібно добре очистити від панцира і кінцівок.

Вам знадобиться

Креветки, ніж, вода, рушник, каструля.

Інструкція

  1. Перед тим як приступити до очищення креветок, їх потрібно добре розморозити. Потім пальцями необхідно відтягнути голову і ніжки і зняти панцир. Очищається все це дуже легко. Хвости краще залишати, з ними креветки виглядають більш привабливо.
  2. При оброблення кожну креветку потрібно покласти на спину і кінчиком ножа зробити надріз, але повністю розрізати її не потрібно.
  3. Далі пальцем надріз розкрити і видалити зсередини коричневу нитку за допомогою ножа. Видаляється вона досить легко.
  4. Після цього креветки потрібно промити холодною водою і просушити рушником. Тільки в цьому стані вони готові до використання.
  5. Панцирі креветок можна не викидати, а приготувати з них бульйон. Панцири укладаються в каструлю і заливаються водою. Потім їх потрібно довести до кипіння, зменшити і варити ще 30 хвилин. Після варіння потрібно залишити панцири до повного охолодження бульйону і потім добре процідити.