Як дізнатися калорійність страви


 

Підрахунок калорій у тому чи іншому полумискові — вічна проблема людей, які бажають схуднути. Звичайно, в першу чергу слід враховувати при приготуванні страви вміст білків, жирів і вуглеводів. Але багато і раніше продовжують рахувати калорії, так як саме вони становлять енергетичну цінність продукту. Відомо, що добовий мінімум здорової людини становить не менше 2000 кілокалорій, а для людей, що сидять на дієті, досить 1200 кілокалорій. Щоб дізнатися калорійність страви, вам буде потрібно таблиця продуктів і калькулятор.



Інструкція

  1. Перш ніж приготувати якусь страву, точно визначте, які продукти ви будете використовувати і в якій кількості вони будуть потрібні. Вага продуктів слід враховувати до їх приготування, тому що при додаванні води збільшиться і вагу. У складному страві не забувайте про особливості використовуваних продуктів: їх тип (овочі, фрукти, риба, м’ясо, крупи, соуси або борошняні вироби), а також стан (сире, сухе, рідке). Застосовуйте для цього мірні пристосування: ваги або мірний стаканчик.
  2. Для того щоб підрахувати калорійність страви, складіть енергетичну цінність продукту і розділіть на кількість порцій. Знайдіть готові лічильники калорій, але краще складіть свою таблицю, кожен раз доповнюючи її даними по новому страви. Завдяки цьому, вам не доведеться рахувати калорії зайвий раз.
  3. Майте на увазі, що для підрахунку кілокалорій в різних стравах існує кілька основних правил:
    - Кава, чай без вершків і підсолоджувачів і вода не містять калорій;
    - Калорійність макаронів і круп вважайте за вагою сухих продуктів;
    - В супі враховуйте всі складові і додайте вагу бульйону, щоб підрахувати калорійність на 100 г продукту;
    - Для котлет слід вважати калорійність фаршу, сухарів для панірування і масла, яке використовується для смаження;
    - Визначаючи калорійність випічки, не забудьте про родзинки, солодку посипання та інше;
    - Калорійність свіжих соків вважайте за вихідними овочам або фруктам.
        
  4. Дізнатися калорійність страви можна за допомогою online-калькулятора, потрібно тільки набрати в пошуковику «порахувати калорії online». Але калорійність певного блюда в таблиці може не збігатися з калорійністю продукту, приготованого вами. Тому будь-яке складне блюдо, яке ви приготуєте, для визначення високої точності краще розраховуйте самостійно.