Як дотримувати дієту при діабеті

Діабет нерідко виникає саме через незбалансованого харчування, яке призводить до надлишку зайвої ваги. Тільки при грамотному побудові свого раціону, обмежуючи «проникнення» в організм цукру і отримуючи не більше 1800 калорій в день, можна протистояти цій хворобі.

Вам знадобиться

- Овочі, несолодкі фрукти, зелень, горіхи;
- Злаки;
- Яловичина, птиця, субпродукти;
- Нежирна риба, морепродукти;
- Рослинна олія;
- Розбавлені соки;
- Відвар шипшини;
- Низькокалорійні молочні продукти.

Інструкція

1. Щодо обмежень в їжі заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем. Найчастіше рекомендують, щоб половина споживаних калорій припадала на вуглеводи. Відмовтеся від смаженої, копченої, гострої та пряної їжі. У день з’їдайте не більше 200 грамів хліба — краще житнього або діабетичного.
2. Частіше вживайте овочі — насамперед, капусту, огірки, помідори, цибуля, часник, кабачки і редис, — а також зелень. З картоплею, буряком та морквою будьте обережніше (дозволяється не більше 200 г в день). Фрукти і ягоди вибирайте не дуже солодкі (доведеться відмовитися від бананів і винограду) і розподіляйте їх денна кількість на п’ять частин. Крім овочів і фруктів корисні і інші продукти, багаті рослинними волокнами, — це грубі (необроблені) злаки — наприклад, темний рис, спагетті з цілісних зерен і т.п. — І горіхи. Вся ця їжа знижує рівень глюкози і холестерину в організмі.
3. Готуйте птицю та яловичину, а також субпродукти — печінку, нирки, серце. Крім того, корисна варена і тушкована риба і морепродукти. Вживання яєць допускається, але варто пам’ятати, що часте вживання жовтків при діабеті може нашкодити здоров’ю. Рекомендуються нежирні молочні продукти (причому, сир, кефір і молоко краще, ніж сир, навіть якщо він низькокалорійний).
4. Скорочуйте вживання цукру і меду. Краще вибирати тільки спеціальні підсолоджувачі для хворих на діабет. Не їжте кондитерські вироби. Однак зрідка можна дозволити собі темний шоколад з 70% какао.
5. Соки розбавляйте водою в пропорції 1: 3. Однак більш корисний напій для страждаючих від діабету — відвар шипшини.
6. Замість вершкового масла використовуйте рослинне — бажано оливкова або соєве. Перець і гірчиця протипоказані.

Зверніть увагу

При діабеті необхідно відмовитися від вживання алкоголю і фаст-фуду.