Як дотримуватися дієти при гастриті

Як дотримуватися дієти при гастриті

Важливою частиною комплексної терапії гастриту є дотримання дієти з метою обмеження впливу на слизову оболонку шлунка. Залежно від типу гастриту, характеру захворювання, наявності супутніх проблем, підбирається спеціальна дієта.

Інструкція

  1. Дотримуйтеся загальних правил харчування при гастриті: їжте три-чотири рази на день, в тиші, не поспішаючи, повільно пережовуючи кожен шматок їжі, завершуйте прийом їжі, відчуваючи почуття легкого голоду. Готуйте прості страви, з мінімальною кількістю компонентів, які швидко і легко перетравлюються. Після їжі корисно відпочити протягом півгодини — посидьте, розслабтеся.
  2. Відмовтеся від вживання смаженої, жирної і консервованої їжі. Не жуйте жуйку (вона стимулює виділення шлункового соку), не пийте газовані напої, що подразнюють слизову оболонку шлунка, намагайтеся не вживати їжу з консервантами, хімікатами та барвниками. Вам також не слід їсти цукерки, шоколад, пити каву, міцний чай, додавати в їжу спеції. Кидайте курити і не сидите на жорстких дієтах.
  3. У списку дозволених при гастриті продуктів знаходяться: свіжі овочі (сирі), фрукти (запечені), нежирне м’ясо, білкова їжа. Усі страви слід запікати, відварювати або готувати в пароварці — така їжа легко засвоюється і в ній зберігається багато корисних речовин. При гастриті корисно вживати натуральні овочеві і фруктові соки (кислі потрібно розбавляти водою). Воду потрібно пити часто й багато — мінеральну або фільтровану. Солодощі замініть горіхами, медом, сухофруктами.
  4. Дієта для тих, у кого гастрит з підвищеною кислотністю, спрямована на зниження інтенсивності вироблення шлункового соку: їжа повинна бути теплою, всі продукти, що збуджують шлункову секрецію, необхідно з раціону прибрати. Відмовтеся від алкоголю, цитрусових, чорного хліба, міцних бульйонів, кисломолочних продуктів, часнику, солодощів. Вам будуть корисні жирне молоко, морепродукти, каші, яйця, річкова риба, нежирні сорти м’яса, оброблені овочі.
  5. Гастрит зі зниженою кислотністю вимагає стимуляції шлункової секреції — красива сервіровка столу, довгий пережовування їжі, протерті і рідкі страви. Дозволяється їсти куряче м’ясо без шкірки, кролика, запечені фрукти, морква, кисломолочні продукти, т.д. Каші мають бути рідкими, овочі краще перетирати на пюре, котлети готувати на пару, киселі не повинні бути занадто солодкими і кислими.