Як готувати авокадо

Як готувати авокадо

Авокадо містить в своєму складі цілий комплекс корисних вітамінів і мінералів. М’яку маслянисту м’якоть цього фрукта добре використовувати при приготуванні салатів, соусів, супів. Авокадо має легкий горіховим запахом і ніжним смаком.

Вам знадобиться

Авокадо, червона цибуля, лимони, зелений салат, помідори «черрі», великі помідори, оливкова або рослинне масло, бринза, консервована горбуша або лосось, чорні оливки без кісточки, креветки, кінза, часник

Інструкція

  1. Для приготування різноманітних страв авокадо необхідно очистити від шкірки і кісточки, щоб звільнити м’якоть. Іноді використовують очищену неушкоджену шкірку авокадо, як форму-човник для подачі салату.
  2. Салат з авокадо з бринзою

    М’якоть авокадо нарізати кубиками і покласти в миску. Цибулю подрібнити і додати до авокадо. Вичавити сік з половинки лимона і все розмішати. Порвати руками листя зеленого салату, помідори «черрі» нарізати половинками, бринзу нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, заправити олією.
  3. Салат з авокадо з консервованою горбушею.

    Авокадо дрібно нарізати, скропити лимонним соком, перемішати з розчиненою на шматочки горбушею. Помідори ошпарити окропом і видалити шкірку, порізати дольками. Додати оливки. Всі продукти змішати і заправити олією. Викласти на листя зеленого салату.
  4. Салат з авокадо з креветками.

    Вийняти м’якоть авокадо, не пошкодивши шкірку. Нарізати м’якоть кубиками. Полити лимонним соком, щоб авокадо не потемнів. Додати варені креветки, половинки помідорів «черрі». Посолити і заправити олією. Викласти салат в підготовлену шкірку авокадо.
  5. Листковий салат з авокадо.

    Помідори ошпарити, видалити шкірку, нарезатьі. Викласти ними нижній шар в салатнику, посолити, поперчити. М’якоть авокадо нарізати кубиками, викласти другим шаром, скропити лимонним соком, посипати подрібненим часником. Верхній шар зробити з порізаної свіжої кинзи. Заправити рослинним маслом.

Зверніть увагу

Якщо ви страждаєте порушенням травлення, то приготуйте корисний джем з авокадо. Інжир, курага, м’якоть авокадо, чорнослив пропустити через м’ясорубку і додати мед. Зберігати в холодильнику і приймати по чайній ложці тричі на день.

Корисні поради

З авокадо готують мексиканський соус — гуакамоле, який їдять з чіпсами. До складу соусу входить подрібнена в блендері м’якоть авокадо, яку потрібно посолити поперчити і збризнути лимонним соком. Соус готовий.