Як готувати банани


 

Банани — фрукти не тільки дуже смачні, а й корисні. Вони містять клітковину, вітаміни і цілу гаму необхідних організму мікроелементів. Звичайно, банан можна з’їсти і сирим, але в смаженому або запеченому вигляді він перетворюється в дуже незвичайний і надзвичайно смачний десерт. Спробуйте кілька рецептів — ці фрукти готуються швидко і просто.


Вам знадобиться

Банановий коктейль:
- 2 великих банана;
- 2 склянки молока;
- Жменю свіжих або заморожених ягід;
- 200 г пломбіру;
- 1 столова ложка порошку какао;
- Тертий шоколад.

Бананово-сирна запіканка:
- 200 г знежиреного сиру;
- 2 банана;
- 100 г борошна;
- 0,5 склянки молока;
- 1 яйце.
Для ванільного соусу:
- 1 яйце;
- 2 столових ложки борошна;
- 1 склянку молока;
- Щіпка ваніліну;
- 6 чайних ложок цукру.

Банани по-карибски:
- 4 великих банана;
- 1 великий апельсин;
- 15 г вершкового масла;
- 75 мл темного рому;
- 3 столових ложки цукру;
- 0,25 чайної ложки меленої кориці;
- Щіпка меленого мускатного горіха;
- Збиті вершки або натуральний йогурт.

Інструкція

  1. Найпростіший варіант корисного і ситного сніданку — живильний банановий коктейль. Для приготування трьох порцій поріжте на шматочки два великих банана і помістіть їх в блендер. Додайте дві склянки холодного нежирного молока і кілька ягід полуниці або жменю свіжої або замороженої малини. Збийте масу до однорідного стану. Розлийте по високих келихах і подавайте.
  2. Якщо ви хочете перетворити сніданок в повноцінний десерт, додайте до бананово-молочної суміші порцію пломбіру. Замість ягід можна покласти в коктейль небагато какао. Готовий напій посипте тертим шоколадом і розлийте в келихи, забезпечивши кожен товстої соломинкою.
  3. Дітям напевно сподобається сирно-бананова запіканка. Пачку нежирного сиру розітріть в глибокій мисці, додайте яйце і просіяне борошно. Ретельно розмішайте суміш і влийте в неї молоко. У вогнетривку форму викладіть банани, порізані на шматочки, і залийте їх вийшов тестом. Випікайте в попередньо нагрітій духовці до утворення рум’яної скоринки.
  4. Приготуйте ванільний соус. У маленькій каструльці розітріть яйце з цукром, додайте 2 столових ложки муки, щіпку ваніліну і ретельно розмішайте. В окремій ємності підігрійте молоко. Вилийте його в яєчну суміш і поставте на плиту. Безперервно помішуючи, варите суміш до загустіння. Охолодіть крем. Щоб позбутися від грудочок, протріть його через часте сито. Викладіть шматки запіканки на тарілки і щедро полийте їх соусом.
  5. Банани доречні і на святковому столі. Здивуйте гостей незвичайним десертом в карибському стилі. Очистіть банани, наріжте їх товстими скибочками і викладіть на деко, змащене вершковим маслом. Вичавіть сік з апельсина, цедру наріжте тонкою соломкою. Змішайте апельсиновий сік, цедру, мускатний горіх, темний ром, цукор, корицю, мускатний горіх.
  6. Залийте нарізані фрукти сумішшю і помістіть деко в попередньо розігріту духовку. Запікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Подавайте банани на десертних тарілках, доповнивши кожну порцію збитими вершками або парою ложок натурального йогурту без добавок.