Як готувати банановий хліб

Як готувати банановий хліб

Банановий хліб будуть прекрасним доповненням до ранкового сніданку. Банан прекрасно розпушує тісто, роблячи хліб повітряним і м’яким. Тости з бананового хліба задовольнять смак самого вишуканого гурмана.

Вам знадобиться

25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
3,5 склянки борошна пшеничного
1,5 склянки молочної сироватки
1 чайна ложка солі
2 банани
50 гр. маргарину або спреда
1,5 столові ложки цукру
вершкове масло для змащування
цукрова пудра для посипання

Інструкція

  1. Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплої сироватки (градусів 30) попередньо додавши дрібку цукру. Через 5-10 хвилин дріжджі починають «ходити», на поверхні з’являється пінка.
  2. У половину просіяного борошна додаємо залишок сироватки, дріжджі і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
  3. Банани розминаємо вилкою або блендером.
  4. Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, розтоплений спред або маргарин, бананову масу, цукор і вимішуємо тісто.
  5. Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години на тепле місце.
  6. Після поняття тісто осаджуємо і ставимо для підняття ще на 1,5 години.
  7. Готове тісто розкочуємо у вигляді колобка. Викладаємо колобок на деко, або в форму змащені маслом.
  8. Накриваємо хліб рушником і ставимо в тепле місце расстояться на 30 хвилин.
  9. Випікаємо хліб у розігрітій духовці при 200 градусах 40 хвилин.
  10. Гарячий хліб змащуємо вершковим маслом і посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту

Корисні поради

Чим довше вимішувати тісто, тим пишною вийде виріб.

Борошно необхідно просіювати, так як при просіюванні вона насичується киснем, а випічка виходить повітрям.

Сироватку можна замінити молоком або водою.