Банановий квас володіє прекрасним імунноукрепляющім дією. Лікувальну цінність йому надають компоненти, які утворюються при бродінні бананової шкірки — триптофан і мукополісахариди. Приготувати банановий квас в домашніх умовах досить просто і не дорого.
Вам знадобиться
Бананова шкірка — 2 — 3 склянки;
цукровий пісок — 1 склянка;
сметана — 2 чайні ложки;
вода — 3 літри.
Інструкція
- Візьміть бананову шкірку, ретельно промийте і подрібніть.
- Покладіть її в марлевий мішечок і помістіть на дно трилітрової банки. Для того щоб мішечок не піднімався вгору прикріпіть до нього невеликий вантаж.
- Додайте 1 склянку цукрового піску і залийте чистою джерельною водою майже до країв банки.
- Додайте сметану, попередньо розмішавши її в 70-80 мілілітрах води. Жирність сметани не повинна перевищувати 15%.
- Накрийте банку марлею, складеною в 3-4 шари і витримуйте квас при кімнатній температурі протягом 2-3 тижнів.
- Весь цей час з банки періодично видаляйте утворилася цвіль.
- Процідіть квас, помістіть у прохолодне місце і вживайте за призначенням.
Зверніть увагу
Якісний банановий квас має наступні ознаки:
-Відсутність цвілі і осаду;
-Невелике піноутворення при додаванні в нього дрібка солі або цукру;
-Злегка п’янкий смак.
Зловживати вживанням бананового квасу можна. Це може привести до розвитку туберкульозу, цукрового діабету або раку і недоумства.
Корисні поради
Для підвищення імунітету і в профілактичних цілях пийте банановий квас по ½ склянки 3-4 рази на добу.
