Як готувати дітям до 1 року

Як готувати дітям до 1 року

Поле того, як на зміну грудного молока або суміші приходять нові продукти, у мами виникає маса запитань про те, як готувати дітям до року. Рецепти дитячої кухні досить прості, але при цьому готуються відповідно до загальних правил.

Вам знадобиться

- Якісні продукти,
- Пароварка.

Інструкція

  1. При приготуванні страв для дитячого харчування потрібно пам’ятати про те, що надмірно тривала термічна обробка зводить вміст вітамінів до мінімуму, проте недостатня ще більш небезпечна, оскільки може спричинити збереження в їжі хвороботворних бактерій. Травна система дитини в цьому віці тільки формується і дуже чутлива до мікробів, тому гігієна на кухні — це запорука дитячого здоров’я.
  2. Для того, щоб продукти зберегли найбільшу кількість корисних речовин, їжа для дітей до року повинна бути свіжою. Бажано готувати страви безпосередньо перед їх вживанням, оскільки повторне розігрівання зменшує кількість містяться в них вітамінів.
  3. Іноді батьки ігнорують дитяче харчування, вироблене фабричним способом, вважаючи, що свіжі овочі з ринку більш корисні. У цьому є частка істини, проте лише в тих випадках, коли мова йде про овочі та фрукти, зібраних на своїй ділянці. Це дозволяє бути впевненим у тому, що в дарах природи відсутні шкідливі нітрати. На жаль, в овочах, вирощених тепличним способом, часто дані речовини знаходяться в надлишку. Нітрати розподіляються в плодах нерівномірно, але більша їх частина накопичується в шкірці. Тому для приготування дитячих страв з овочів і фруктів шкірку бажано зчищати.
  4. Приготування страв для дитини до року краще всього здійснювати на пару. Таке харчування виходить повністю дієтичним, а також зберігає всі корисні речовини. При варінні велика частина вітамінів йде у воду, що добре лише при приготуванні супів. У пароварці можна готувати не тільки овочі, а й омлети, м’ясні страви. Фрикадельки або котлети на пару виходять дуже ніжними. Ближче до року консистенція їжі вже повинна бути густішою і містити в собі невеликі шматочки, щоб дитина вчилася жувати.

Корисні поради

Не завжди у мами є можливість подати дитині свіжий обід, особливо коли справа стосується приготування м’яса. У цьому випадку добре мати в морозилці кілька баночок вже готового, але замороженого пюре. Так воно зберегти всі свої корисні властивості, залишається лише розморозити і підігріти його перед вживанням. Згодом також можна чинити і з котлетами для дитини.