Як готувати домашній хліб

Як готувати домашній хліб

У кожної нації є свої секрети приготування хліба в домашніх умовах. Це є особливою традицією, що передається від стареньких бабусь молодим онукам. Приготувати хліб в домашніх умовах не так вже й складно. У цій справі, головне, витримка і терпіння. Вашій родині буде приємно їсти хліб, який ви спекли самі, а не купили в магазині. Він буде відрізнятися ніжністю, легкістю та неповторністю смаку.

Вам знадобиться

- Вода тепла (300 мл);
- Молоко (14 мл);
- Сіль (2 ч.л.);
- Цукор (1,5 ст.л.);
- Рослинна олія (2 ст.л.)
- Дріжджі сухі (4 ч.л.);
- Борошно (2 кг).
Посуд:
- Миска;
- Сито;
- Деко;
- Харчова плівка.

Інструкція

  1. Візьміть глибоку чашку. Налийте в неї попередньо нагріту воду і молоко.
  2. Додайте цукор і сіль. Розведіть дріжджі. Налийте трохи рослинного масла. Гарненько перемішайте.
  3. За допомогою сита просійте борошно. Додайте один кілограм в чашку з розведеними дріжджами, гарненько вимісіть.
  4. Потримайте консистенцію в теплому місці приблизно дві години. Накрийте харчової плівкою.
  5. Потім додайте ще кілограм борошна і замісити тісто. Місіть, поки не буде відставати від рук, чашки і всього іншого.
  6. Дістаньте, вимісіть ще раз.
  7. Розділіть на два батони, викладіть на змащений олією лист дека і дайте підійти ще 1,5 години. Зробіть кілька легких надрізів гострим ножем.
  8. Потім поставте в заздалегідь нагріту духовку (250 градусів) на десять хвилин.
  9. Після цього дістаньте і рясно змастіть водою.
  10. Відішліть хліб назад в духовку ще на тридцять хвилин. Після цього дістаньте і дайте охолонути на решітці, але нічим не накривайте.

Зверніть увагу

Якщо ви випікаєте хліб в духовій шафі, то поставте на на нижній ярус деко з водою, тоді нижня кірка не підгорить.

Корисні поради

За бажанням можна покласти в тісто кунжут або насіння.