Як готувати фаршировані печериці

Як готувати фаршировані печериці

Фаршировані печериці — дуже оригінальна закуска, яка чудово виглядатиме на святковому столі. Готується це блюдо просто і швидко, без витрата на екзотичні продукти.

Вам знадобиться

- 12 великих печериць;
- 150-200г копченого м’яса;
- 1 цибулина;
- 100г твердого сиру;
- Майонез за смаком;
- Сіль на смак;
- Рослинна олія для смаження;
- Сік свіжого лимона.

Інструкція

  1. Перед тим як приступити до приготування фаршированих печериць, підготуйте гриби. Для цього очистіть печериці, ретельно промийте під проточною водою, обсушити і акуратно відокремте ніжки від шляпок. Після цього капелюшки добре просол всередині, а ніжки — дрібно наріжте.
  2. Візьміть цибулину середнього розміру, очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на олії в сковороді до золотистого кольору. Потім додайте нарізані ніжки грибів і обсмажте.
  3. Наріжте соломкою копчене м’ясо. Твердий сир натріть на крупній тертці. Після цього м’ясо і сир з’єднаєте, додайте обсмажену грибну масу і гарненько перемішайте.
  4. Тепер можете приступити до фарширування печериць. Для цього начиніть кожен капелюшок печериці і викладіть на відстані 2-3см один від одного на деко, змащене маслом. Капелюшки можна попередньо збризнути соком свіжого лимона.
  5. Запікайте фаршировані печериці протягом двадцяти хвилин в духовій шафі при температурі 1800 С. Перед подачею на стіл прикрасьте майонезом. Приємного апетиту!

Корисні поради

Якщо немає можливості відразу зайнятися шампіньйонами, перекладіть їх у каструлю в слабо підкисляє оцтом або підсолену холодну воду, і поставте в холодильник. Якщо цього не зробити до моменту їх приготування, вони можуть почорніти і стануть непридатними до вживання.