Як готувати фруктові пироги

Як готувати фруктові пироги

Пиріг з фруктами досить легко приготувати за короткий час, маючи під рукою рецепт і всі необхідні інгредієнти. Солодке, смачне і приємне доповнення до чаювання. Цей пиріг нікого не залишить байдужим, всі його оцінять по достоїнству.

Вам знадобиться

- 1 кг дріжджового тіста;
- 300 гр консервованих персиків;
- 1 яйце;
- Вершкове масло.

Інструкція

  1. Замісити дріжджове тісто. Поставте тісто для бродіння в тепле місце.
  2. Тісто, що підійшло розділіть на дві частини, одну частину залиште для прикраси пирога, а іншу розкачайте в коржик завтовшки 1,5 см.
  3. Перекладіть розкатане корж у форму для запікання. Форму заздалегідь повапните вершковим маслом. Надлишки тесту обріжте.
  4. Консервовані персики покладіть в сито або друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  5. Потім фрукти наріжте часточками.
  6. Нарізані персики щільно укладе на поверхню майбутнього пирога так, щоб одна скибочка накривав край іншого. Зверху за бажанням можна обсипати персики чистим просіяним маком.
  7. Щільно защипніть краю, щоб у процесі випікання не витік сік.
  8. Залишилося тісто розкачати в пласт і наріжте на смужки. З отриманих смужок сплетіть кіску. Готову косичку викладіть по краю пирога.
  9. Збийте яйце в легку піну.
  10. Змастіть пиріг збитим яйцем і залиште форму на столі хвилин на десять, для вистоювання тіста.
  11. Розігрійте духовку до 200 — 220 градусів і випікайте двадцять хвилин.
  12. Краї готового пирога повапните вершковим маслом і накрийте лляним рушником.

Зверніть увагу

Розстойка тіста збільшує його пишність.

Мастило поверхні пирога збитим яйцем — покращує зовнішній вигляд готового кондитерського шедевра.

Корисні поради

Якщо хочете заощадити час, то купіть готове дріжджове тісто.

В якості начинки можна використовувати будь-які консервовані та свіжі фрукти.