Як готувати качку з яблуками

Як готувати качку з яблуками

Качка, смажена з яблуками — відмінне святкове блюдо. Готується легко і просто. Блюдо має незвичайний смак, м’ясо качки виходить ніжним і смачним.

Вам знадобиться

Качка, 750-1000 гр. яблук, сіль та приправи, нитка.

Інструкція

  1. Качку випатрати і промити в холодній воді. Якщо є необхідність, то її потрібно потримати над газовим пальником, щоб обпалити весь пух.
  2. Посолити і поперчити за смаком качку. Можна додати улюблені спеції і трави.
  3. Яблука очистити від серцевини й нарізати невеликими шматочками. Яблука злегка посолити. З кількох яблук акуратно вирізати серцевину і залишити їх цілими.
  4. Нафарширувати качку яблуками і зашити черевце ниткою. Качку покласти на глибоке деко черевцем вгору і поставити в духову шафу при температурі 180-220 градусів на півтора, два години. Навколо качки покласти цілі яблука і залишити запікати разом з качкою.
  5. Під час смаження потрібно періодично поливати качку соком, що утворився. З готової качки акуратно видалити нитку. Яблука вийняти і красиво укласти на блюдо, качку порубати і покласти до яблук.
  6. На гарнір до цього блюда подавати гречану кашу, запечені яблука, картопля або тушковану капусту.