Канапе — це маленькі бутерброди, нанизані на шпажку. Ця проста в приготуванні закуска відмінно підійде до святкового столу. До того ж, існує безліч рецептів на будь-який смак.
Вам знадобиться
Дерев’яні шпажки,
хліб,
овочі,
куряче філе,
консервована риба,
зелень.
Інструкція
- «Ялинка». Для приготування цієї закуски гуртки повинні бути різного діаметру. Спочатку наріжте свіжий огірок, потім яйце, маринований огірок, яблуко і оливки. Починайте збирати ялинку знизу.
- «Грибна поляна». Злегка підсмажте скибочка чорного або білого хліба. Коли він охолоне, змастіть вершковим маслом. Зваріть куряче яйце і поріжте скибочками. Жовток відокремте і розімніть вилкою. Подрібніть мариновані гриби. Потім змішайте з яєчним жовтком, посоліть, додайте за смаком гірчицю. На хліб покладіть яйце, а в середину — грибну суміш. Прикрасьте гілочкою зелені або маленькими грибами.
- «Вогняний дракон». Наріжте чорний хліб кубиками зі сторонами приблизно 3 см. Покладіть в миску і посипте паприкою. Перемішайте і залиште на 10 хвилин. Поріжте бекон і розтопіть його на розігрітій сковороді. Дрібно порубаєте червоний гострий перець, попередньо очистивши від насіння. Часник пропустити через прес. Додати спеції до бекону і трохи обсмажити. Потім викласти в сковороду хліб. Тримати на невеликому вогні 5 хвилин. Грінки остудіть. Поріжте кубиками сир. Вимийте солодкий перець, видаліть насіння. Наріжте скибочками. На дерев’яні шпажки надіньте шматочок хліба, сир і перець.
- «Овочеве». Наріжте французький батон скибочками і змастіть вершковим маслом. Зверху покладіть листочок салату скибочка помідора. Закріпіть овочі дерев’яною шпажкою.
- «Куряче». Виріжте з білого або чорного хліба скибочки у вигляді фігурок. Змастіть маслом і зверху викладіть варене куряче філе, нарізане соломкою. Прикрасьте гілочкою зелені і томатною пастою.
- «Рибне місце». Поріжте скибочками чорний хліб і злегка підсмажте. На остиглий грінка викладіть шматочок сардини або будь-який інший консервованої риби без кісток. Зверху заправте майонезом, який попередньо змішайте з томатною пастою або шпинатом. Прикрасьте часточкою лимона без шкірки.
Зверніть увагу
Закуски з обсмаженою хлібом слід подавати тільки в гарячому вигляді.
Корисні поради
Для канапе завжди беріть тільки свіжий хліб. Для приготування закуски можна використовувати будь-які продукти.
