Як готувати кету

Як готувати кету

Кета — цінний промислова риба із сімейства лососевих. М’ясо риби ніжне і смачне. Склад і поживні властивості як у всіх лососевих, м’ясо багате вітамінами і жирними кислотами Омега-3, дуже корисними для нашого організму. Одне з популярних страв з кети — запечений стейк з помідорами, цибулею і травами під сирною скоринкою, не залишить нікого байдужим. Рецептура страви досить проста. Час на приготування 30-40 хвилин.

Вам знадобиться

- 4 стейка кети;
- 2 середніх цибулини;
- 2 помідори;
- 150 гр сиру «Гауда»;
- 1 чайна ложка сушеного базиліка;
- 1 чайна ложка прованських трав;
- 3 столових ложки білого вина;
- Рослинна олія для смаження;
- Велика морська сіль.

Інструкція

  1. Змастіть форму для запікання олією.
  2. Викладіть у форму стейки.
  3. Лук почистіть і наріжте дуже тонкими півкільцями.
  4. Помідор очистіть від шкірки і протріть через сито.
  5. Сир натріть на крупній тертці.
  6. Змішайте базилік з прованським травами.
  7. Злегка посоліть рибу крупною морською сіллю.
  8. Збризніть стейки білим вином.
  9. Викладіть на них шар цибулі.
  10. Потім шар пюре з помідорів.
  11. Посипте рибу сумішшю трав.
  12. Зверху покрийте стейки шаром тертого сиру.
  13. Поставте рибу запікатися в духову шафу при температурі 200 градусів на 15-20 хвилин.
  14. Готову рибу розкладіть по порціях і подавайте зі свіжими овочами.