Як готувати компот із черешні

Як готувати компот із черешні

Справжній компот це не солодка водичка з шматочками фруктів. Це скоріше фруктово-ягідна суміш в сиропі, часто з додаванням прянощів та інших додаткових інгредієнтів — чаю, вина або газованої води. Особливо смачні компоти з черешні. Крім своїх смакових якостей ця ягода має ще й цілющими властивостями. Так, наприклад, на думку вчених, 6 ягід черешні, з’їдені вранці і ввечері, в 3 рази знижують вірогідність хвороби серця.

Вам знадобиться

- 300 г цукру,
- 900 г черешні,
- 1 л води

Інструкція

  1. Ретельно вимийте банку, обдайте окропом і насухо витріть.
  2. Ягоди переберіть, добре промийте, викладіть на паперові серветки і дайте обсохнути.
  3. Наповніть банку черешнею. Щоб ягоди лягли як можна щільніше, банку потрібно струшувати.
  4. Розведіть цукор у воді, поставте на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
  5. Відразу ж зніміть з вогню і дуже повільно влийте сироп в банку з черешнею. Рівень сиропу повинен бути на 10-15 мм нижче верху банки.
  6. У широкій каструлі закип’ятіть воду. Поставте банку з компотом і стерилізують 10 хвилин, закатати стерилізованою кришкою. Зберігайте в прохолодному місці.
  7. Якщо вам захотілося зберегти в компоті із свіжих ягід максимальну кількість вітамінів, перед початком його приготування ретельно відіжміть сік. Ягоди відваріть, додайте крохмаль і в суміш влийте свіжовичавлений ягідний сік.

Зверніть увагу

Хороший компот заслуговує бути поданим красиво. Цікавий келих креманка, витончена ложечка, біла серветка і десерт вдався.

Корисні поради

Щойно приготовлений гарячий компот не хочеться вживати, якщо за вікном стоїть спекотна погода. Щоб досить швидко остудити напій встановіть каструлю, в якій він міститься, в посуд, що має більший об’єм, ніж ємність з компотом. У неї налийте холодну воду і додайте невелику кількість крупнозернистою солі.