Як готувати курку гриль

Як готувати курку гриль

Курка-гриль на сьогоднішній день — чи не найбільш ходовий товар. І дешево і смачно. Однак улюблене всіма ласощі можна приготувати і вдома в духовці, аерогрилі або навіть мікрохвильовці. А страви, приготовані на грилі, як відомо — це здорова і корисна їжа. Та й приготувати курку-гриль зовсім нескладно.

Вам знадобиться

курка вагою;
сухе біле вино;
часник;
лавровий лист;
прянощі;
вершки;
сік лимона;
перець;
сіль.

Інструкція

  1. Помийте і почистіть тушку курки або курчати. Якщо на шкірі залишилися волоски — видаліть їх пінцетом або акуратно обпечуся на вогні. Надріжте шкіру знизу біля ніг, так щоб вийшли невеликі кишеньки і засуньте в них ноги курки.
  2. Приготуйте маринад: у ємності, відповідної за обсягом для курки, змішайте вино, сік лимона, сіль і вершки. Додайте в приготовану суміш перець, товчений часник, лавровий лист і прянощі (кому які подобаються). Добре перемішайте.
  3. Змастіть курку приготовленою сумішшю зовні і зсередини. Помістіть тушку в залишився маринад і залиште на 3-4 — години.
  4. Нагрійте духовку або аерогриль до 180 градусів. Помістіть туди курку і запікайте до тих пір, поки не зарум’яниться корочка, після чого збільште температуру духовки до 200 градусів і запікайте птицю ще близько години. Для того, щоб перевірити готова курка чи ні, проткніть її ножем, якщо виділяється світла рідина — її можна подавати до столу.

    Подавати приготовлену курку краще гарячої, прикрасивши її зеленню, помідорами і маслинами.
  5. Якщо ж часу на те, щоб марнувати курку немає, можна обійтися без нього. Для цього змастіть внутрішність помитий і почищеної курки гірчицею, медом, сіллю, перцем та прянощами за смаком. У середину покладіть сухофрукти. Зашийте тушку ниткою та надсилайте на годину в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.

Зверніть увагу

Якщо ви готуєте курку в духовці, то викладати її краще на грати, а не на деко.

Корисні поради

Якщо ви готуєте курку на решітці в духовці, вниз можна поставити відварену в картоплю. Жир з курки буде стікати в картоплю — вийде смачний гарнір.