Як готувати літній салат з полуницею

Як готувати літній салат з полуницею

Прекрасний літній салат зі свіжих фруктів з полуницею з чудовим вершково-сирним соусом послужить прекрасним десертом до вашого столу. Цим салатом можна поласувати самому або здивувати гостей. Лимон уповільнює процес окислення фруктів, і ваш салат буде виглядати апетитним, навіть постоявши недовгий час в холодильнику.

Вам знадобиться

на 4 порції
200 гр. полуниці
2 груші
1 яблуко
0,5 лимона
для соусу:
100 гр. сиру 20% жирності
100 мл. вершків 30% жирності
0,5 склянки цукрової пудри

Інструкція

  1. Кубиками нарізаємо груші і яблуко.
  2. Перемішуємо і скроплюємо лимонним соком.
  3. Сир двічі протираємо через сито.
  4. Додаємо в протертий сир вершки і починаємо збивати. При збиванні поступово вводимо цукрову пудру.
  5. Ріжемо полуницю на дві частини.
  6. Викладаємо по краях креманки половинки полуниці, заливаємо соус, в центр викладаємо суміш яблук і груш.
  7. Смачний і легкий салат-десерт готовий. Можна прикрасити пелюстками мигдалю або свіжим листям м’яти. Приємного апетиту.

Корисні поради

Сир з вершками збиваємо на малих обертах.

Соус не повинен бути міцно збитим, він повинен злегка розтікатися.