Як готувати міні-піцу з домашнім кетчупом

Як готувати міні-піцу з домашнім кетчупом

Піца — це завжди радість для всієї родини. Це блюдо відрізняється простотою приготування і тим, що ви можете самі доповнювати або заміняти інгредієнти, і при цьому ваша піца залишиться чудово смачною. Коли ви готуєте міні-піцу, то кожен учасник застілля отримає власну піцу, і кожна може складатися з різних інгредієнтів.

Вам знадобиться

На шість порцій
для тіста:
25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
3 склянки борошна пшеничного
1,5 склянки води
1чайная ложка солі
¼ чайної ложки цукру
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка сушеного часнику
1 чайна ложка паприки
для начинки:
150 гр. салямі
2 помідори
1 велика цибулина
50 гр. оливок або маслин
200 гр. сиру жирністю 50%
2 столові ложки майонезу
для кетчупу:
100 гр. томатної пасти
3 зубчики часнику
мелений чорний перець
0,5 чайної ложки сушеного кропу
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Готуємо тісто.

    Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплої води (градусів 30), попередньо розчинивши у воді цукор. Через 5-10 хвилин дріжджі починають «ходити», на поверхні з’являється пінка.
  2. У просіяне борошно додаємо залишок води, дріжджі, сіль, оливкова олія, часник, паприку і вимішуємо тісто. Чим довше вимішується тісто, тим пишніше вийде тісто.
  3. Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години на тепле місце.
  4. Готуємо кетчуп.

    У томатну пасту додаємо мелений чорний перець, дрібно нашаткований часник, кріп і все добре перемішуємо.
  5. Для начинки: шаткуємо помідори, нарізаємо півкільцями цибулю, тонкими скибочками нарізаємо салямі, ріжемо навпіл оливки або маслини. На тертці натираємо сир.
  6. Готове тісто ділимо на 6 частин, формуємо колобки і розгортає з них коржики товщиною не більше 1,5 см.
  7. Викладаємо коржі на деко і зверху протикаємо в декількох місцях виделкою.
  8. Викладаємо начинку. Густо змащуємо поверхню коржі кетчупом, викладаємо шар цибулі, шар помідорів, оливки або маслини, шар салямі. Краї піци змащуємо майонезом. Зверху все посипаємо сиром.
  9. Випікаємо міні-піцу в духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.

Зверніть увагу

Перед тим, як викладати начинку, тісто має постояти в теплому місці 30 хвилин. Деко при цьому повинен бути накритий рушником, щоб верх коржі не підсох.

Корисні поради

Щоб сир не м’явся при натирання, його попередньо можна 15 хвилин потримати в морозилці, а тертку змастити рослинним або вершковим маслом.