Як готувати овочеву запіканку

Як готувати овочеву запіканку

Рецептів приготування овочевих запіканок досить багато. Кожна господиня використовує різні інгредієнти. Страви з овочів легко засвоюються, швидко готуються, смачні й корисні. Для приготування овочевої запіканки зазвичай використовують картоплю, капусту, баклажани. Даний страву люблять як дорослі і діти. Для приготування запіканок використовуються продукти, що знаходяться у вас завжди під рукою. Трохи фантазії, і ви самі можете придумати своє оригінальне блюдо з овочів, запекти його в духовці. Це буде лише ваш кулінарний шедевр.

Вам знадобиться

- Помідори (300 г);
- Цукіні (200г);
- Печериці (200г);
- Ріпчаста цибуля (100 г);
- Вершкове масло (40 г);
- Жир (2 ст.л.);
- Сир (50 г);
- Овочевий бульйон (2 ст.);
- Пшоно (150 г);
- Спеції;
- Сіль;
- Зелень.
Посуд:
- Сковорода;
- Форма для запікання;
- Терка;
- Обробна дошка.

Інструкція

  1. Посуд, в якій ви вирішили приготувати запіканку, повинна мати високі краї, щоб булькаючі соус не розливався. Середній час приготування двадцять хвилин. Таким чином, і запіканка буде готова, і ваш час буде збережено.
  2. Промийте пшоно в холодній воді.
  3. Поставте на вогонь каструлю з водою і зваріть в ній пшоно.
  4. Підсолити воду і додайте вершкове масло.
  5. Очистіть цибулю, обшпарте його киплячою водою для пом’якшення смаку.
  6. Візьміть нарізну дошку і дрібно наріжте.
  7. Цукіні очистіть і поріжте довгими тонкими часточками.
  8. Помідори обшпарте киплячою водою, крупно поріжте.
  9. Печериці відварити в підсоленій воді до готовності.
  10. Потім дістаньте сковороду, поставте на вогонь, покладіть масло.
  11. Прожарте в олії 5-10 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
  12. Глибоку жароміцний посуд змастіть жиром.
  13. Покладіть шар пшоняної каші, потім печериці, помідори, цукіні і цибулю.
  14. Візьміть тертку і натріть крупно сир.
  15. Посипте все тертим сиром, спеціями і полийте бульйоном.
  16. Поставте в попередньо нагрітий духову шафу на 15-20 хвилин.
  17. При подачі посипати запіканку свіжою зеленню.

Зверніть увагу

Для запікання овочів краще всього використовувати чавунну сковороду або ж деко з високими бортиками.

Корисні поради

Для приготування овочевих запіканок можна використовувати будь-які овочі. Додаванням до всього можуть бути яйця і фарш.