Як готувати піцу з куркою і грибами

Як готувати піцу з куркою і грибами

Піца — це незвичайне блюдо. Воно асоціюється зі святом, ну або з вихідним днем, загалом — з відпочинком. Влаштуйте таке свято — спечіть піцу, а з грибами-вешенками вона вийде особливо смачною і корисною.

Вам знадобиться

для тіста:
- Вода — 200 мл;
- Борошно — 4 склянки;
- Сухі дріжджі — 1 пакетик (7 г);
- Сіль.

Інструкція

  1. Спочатку зробіть тісто для піци. Влийте в емальовану миску ледь теплу воду. Просійте борошно. Один стакан муки змішайте з сухими дріжджами і дрібкою солі, потім поступово додайте в миску з водою борошно і відразу вимішуйте дерев’яною ложкою, а потім добре вимісити тісто руками. Муки піде 3 або 4 склянки (залежить від якості борошна). Розділіть тісто на дві частини, одну з них тонко розкачати. Змастіть деко олією і викладіть на нього основу для піци.
  2. Тепер підготуйте начинку. Грудку наріжте шматочками, можна побільше, посоліть і поставте в сторону. Цибулю наріжте соломкою. Гливи промийте під проточною водою, потім наріжте — капелюшки можна нарізати соломкою, а ніжки і грибницю більш дрібно. Смажте гриби на рослинній олії, коли вода випарується, додайте в сковорідку нарізану цибулю і м’ясо курки, всі разом злегка обсмажте і перемішайте. Не забудьте посолити за смаком. Сир натріть на крупній тертці. Помідори наріжте кружечками. У сметану видавіть кілька зубчиків часнику, додайте туди ж дрібку чорного перцю, можна додати інші спеції. Все добре перемішайте.
  3. Викладайте начинку на основу піци в такій послідовності. Спочатку змастіть тісто кетчупом. На нього укладете піджарку і полийте сметанним соусом. Потім зверху розкладіть нарізані помідори і посипте тертим сиром.
  4. Випікайте піцу в духовій шафі при середній температурі до повної готовності.

Корисні поради

Таку піцу можна приготувати з печерицями замість глив, але печериці потрібно не смажити, а порізавши тонкими пластинками, класти на тісто-основу сирими.