Як готувати пиріг з рибою

Як готувати пиріг з рибою

Пиріг рибний «Улетайка» — смачна, проста, недорога домашня випічка. Готується це блюдо в духовці, протягом 20-30 хвилин. Для начинки можна використовувати філе будь-якої риби.

Вам знадобиться

Для тіста знадобиться: 1 склянка кефіру, 200 гр майонезу, 1,5 склянки пшеничного борошна, 0,5 чайної ложки соди (гасити).

Інструкція

  1. Приготування тіста.

    1 стакан кефіру змішати з 200 гр майонезу. Додати 1,5 склянки борошна і добре збити. 0,5 чайної ложки соди погасити 1 столовою ложкою оцту і додати в тісто. Ще раз все ретельно перемішати. Тісто повинне вийти рідким.
  2. Приготування начинки.

    Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Моркву натерти на крупній тертці. Рибне філе нарізати шматочками по 1,5 см. Цибулю і моркву злегка підсмажити на олії, краще на оливковій. Потім додати до овочів рибу і прогріти все на середньому вогні 2-3 хвилини. Начинку посолити і поперчити за смаком, можна додати індійський каррі.
  3. Випічка.

    Форму для випікання змастити олією і посипати борошном або панірувальними сухарями. Вилити 2 / 3 рідкого тіста у форму і зверху рівномірно викласти начинку. Після цього залити блюдо рештою тестом. Випікати пиріг 20-30 хвилин у духовці, при температурі 180.

Зверніть увагу

Бажано вживати пиріг без майонезу та інших соусів, так як майонез вже використаний в приготуванні тіста.

Корисні поради

У начинку разом з рибою можна додати 1-2 яйця, зварених круто і дрібно нарізаних, також обсмажити їх.

Форму для випічки можна посипати сухарями або манною крупою.

Перед подачею на стіл блюдо бажано посипати свіжою зеленню, прикрасити солоними огірками.

На готовий гарячий пиріг можна покласти тонкі шматочки плавленого сиру або посипати його тертим сиром твердих сортів.

Пиріг гарний як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Якщо ви хочете зробити страву ще більш ситним, додайте в начинку нарізаний соломкою або кубиками варену картоплю.