Як готувати пиріг з вишнями

Як готувати пиріг з вишнями

Відома велика кількість рецептів пирогів і тортів. Але більшість солодких страв так чи інакше зачіпає одну з найболючіших тем жінки: зайві кілограми і сантиметри на талії. Всілякі креми і сиропи є в цьому головною зброєю. А пиріг з вишнями і желе стане прекрасною альтернативою будь тортика.

Вам знадобиться

для тіста:
- 150 г масла вершкового;
- Дві третини склянки цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 3 яєчних жовтки;
- Півтори склянки борошна;
- Щіпка солі.

Інструкція

  1. Для початку слід злегка розм’якшити вершкове масло. Потім, додайте до нього цукор і збийте до отримання кремоподібній консистенції.
  2. Додайте до крему ванільний цукор, жовтки, борошно та сіль.
  3. Замісити досить круте тісто і поставте його на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб тісто стало досить жорстким для подальшої роботи з ним.
  4. Потім вийміть тісто з холодильника і розкачайте тонким шаром товщиною приблизно півсантиметра.
  5. Викладіть тісто в круглу форму, зробіть кілька проколів виделкою, щоб при випіканні не утворювалися бульбашки. Викладати тісто слід так, щоб вийшли досить рівні і високі бортики.
  6. Випікати пиріг потрібно в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі 170 градусів.
  7. Для приготування начинки з’єднайте лимонний сік і цедру, цукор, вершки, яйця і желе. Все ретельно перемішайте.
  8. Отриману суміш вилийте на корж і рівномірно розподіліть.
  9. Випікайте пиріг у духовці ще п’ятнадцять хвилин при температурі 160 градусів.
  10. Зверху акуратними шарами викладіть вишні без кісточок і поставте в духовку ще на п’ять-десять хвилин. Ягоди розігріються і дадуть сік.
  11. Вийміть пиріг з духовки і охолодіть.
  12. Тільки що вийнятий пиріг збризніть невеликою кількістю холодної води або лимонним соком для надання тісту м’якості. Пиріг з вишнями і желе готовий!

Корисні поради

Пиріг виходить досить легким і не менш смачним. Виявляється, можна їсти солоденьке і бути завжди у формі. Приємного апетиту!