Як готувати полуничний пиріг

Як готувати полуничний пиріг

Полуничний пиріг можна по праву назвати літнім десертом. Він виходить надзвичайно ароматним, красивим, ніжним і смачним. Якщо ви хочете порадувати ваших близьких оригінальним ласощами до чаю, спечіть пиріг з полуницею, який не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. До того ж, печеться він легко і швидко.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
250г маргарину
100г сметани
400г борошна
250г цукру
4 яйця
1ч.л. соди
300г полуниці
0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Інструкція

  1. Спочатку слід відокремити жовтки від білків. Жовтки підуть в тісто, а білки знадобляться для приготування начинки пирога. Розтопити маргарин, додати в нього 100г цукру, борошно, сметану, жовтки, соду і лимонну кислоту. Замісити круте тісто, потім розкачати його в рівний пласт і викласти на деко або у форму для випікання, попередньо змастивши те чи інше маслом. Проколоти корж виделкою по всій поверхні.

    Розігріти духовку і випікати корж 20 хвилин при температурі 170 градусів. Готовий корж повинен бути приємного золотистого кольору. Поки корж в духовці, збийте білки з цукром, що залишився блендером. У вас повинна вийде кремоподібна однорідна маса. Полуницю поріжте навпіл. Коли корж буде готовий, викладіть на його поверхню полуницю і полийте її кремом з білків. Випікайте пиріг ще 10-15 хвилин. Полуничний пиріг готовий.
  2. Розітріть сметану з цукром, додайте туди яйця, соду, борошно. Ретельно перемішайте. Тісто має бути рідким. Половину тіста слід вилити на деко, змащене маслом. На тісто покласти полуницю, порізану навпіл. Залити тістом, що залишилося полуницю. Випікати пиріг при температурі 150-170 градусів приблизно півгодини. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами полуниці.
  3. Розтопити маргарин і змішайте його з цукром. Додайте яйця і все добре збийте. Додайте соду і борошно, замісити тісто. Викладіть тісто на деко, змащене маслом. Випікайте корж з тіста при температурі 170 градусів приблизно 20 хвилин. На готовий, ще гарячий корж, викладіть порізану кубиками полуницю і поставте пиріг в духовку ще на 15 хвилин. Готовий пиріг посипати кокосовою стружкою і прикрасити листочками м’яти.