Як готувати салат з кальмарами і маслинами

Як готувати салат з кальмарами і маслинами

Різноманітність рецептів приготування салатів величезне. Кожна господиня має свої хитрощі. Морепродукти завжди були цінними делікатесами, допомагають травленню людини. Кальмари містять білок, мікроелементи, жири. Вони з легкістю засвоюються організмом. Споживати їх можна в будь-якому вигляді. Дуже популярний салат з кальмарів і маслин. Вважається, що морепродукти в поєднанні з овочами стають ще смачніше. У приготуванні цієї страви нічого складного немає. Головне трохи часу і терпіння. Маслини теж надають позитивний ефект на здоров’я людини. Вони містять велику кількість антиоксидантів і вітамінів.

Вам знадобиться

- Кальмари (300г);
- Маслини (100г);
- Болгарський перець (1 шт.);
- Огірки (2 шт.);
- Квасоля (250г);
- Яйця (5 шт.)
- Копчений сир сулугуні (120г);
- Майонез;
- Чай в пакетиках (2 шт.);
- Сіль;
- Петрушка (1 пучок).
Посуд:
- Каструля;
- Шумовка;
- Терка;
- Нарізна дошка;
- Ніж.

Інструкція

  1. Поставте на вогонь каструлю з водою і покладіть в неї яйця. Відваріть, охолодіть і очистіть.
  2. Візьміть тертку і натріть яйця на дрібній тертці. Одне яйце залиште для прикраси.
  3. Яйце для прикраси розріжте навпіл. З верхньої половинки вийміть жовток (його разом з іншими натріть в салат).
  4. Візьміть два пакетики чорного чаю на 300 мл води і приготуйте міцну чайну заварку.
  5. Перелийте заварку в каструльку і покладіть половинку яйця без жовтка.
  6. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
  7. Вийміть «капелюшок» шумівкою з каструльки, охолодіть і поставте на другу половинку яйця.
  8. Огірки вимийте і висушіть. Візьміть нарізну дошку і наріжте кубиками.
  9. Потім візьміть болгарський перець, виріжте насіння і вимийте. Обсушіть і наріжте кубиками.
  10. Філе кальмарів відваріть і дрібно наріжте.
  11. Відваріть квасоля і дрібно поріжте.
  12. Вимийте петрушку. Обсушити і дрібно наріжте.
  13. Вийміть кісточки з оливок. Розріжте їх навпіл. Кілька залиште для прикраси.
  14. Розберіть сир на тонкі волокна і наріжте не надто довгими смужками.
  15. Візьміть середню тарілочку і викладіть салат шарами:

    1. Квасоля, майонез.

    2. Яйця.

    3. Огірки (трохи посоліть), майонез.

    4. Кальмари.

    5. Болгарський перець (трохи посоліть), майонез.

    6. Маслини.

    7. Петрушка.

    8. Сир (укладіть смужками по всій поверхні салату)
  16. Прикрасьте салат грибом з яйця, цілими маслинами і листочками петрушки. Приберіть салат в холодильник на годину.

Зверніть увагу

Обробляти кальмара потрібно таким чином — видаливши нутрощі, вичистити черевну порожнину, відрізати щупальця і ​​голову. Промити кальмара під проточною водою.

Корисні поради

Кальмари необхідно відварювати протягом трьох хвилин.