Як готувати салат з кальмарів

Як готувати салат з кальмарів

Кальмари, як і будь-який інший продукт моря, дуже корисні. У них величезна кількість корисних і дефіцитних речовин. М’ясо кальмарів є дієтичним і легко засвоюється. Калій, залізо, йод, марганець, кальцій і фосфор — це те, що міститься в тушці кальмара. А що найголовніше, його м’ясо повністю засвоюється організмом. Салати, де основним компонентом є цей море продукт, дуже смачні.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Кальмар великий — 4 тушки;
- Перепелине яйце — 10-12 шт;
- Болгарський перець (червоний або жовтий) — 1 шт;
- Свіжий огірок (середні) — 4 шт;
- Помідор-чилі — 200 г;
- Листя салату — 100 г;
- Листя сала для прикраси — 4 — 6 шт;
- Салатний лук (червоний) — 1 шт;
- Лимон — 0,5 шт;
- Майонез — 3 ст.л;
- Гірчиця столова — 1 ч.л;
- Сіль — за смаком.

Інструкція

  1. Рецепт 1.

    Добре вимийте тушки кальмара, почистіть, відокремте плівку.

    Зваріть їх до готовності. Справа в тому, що тушки трапляються різні: одні треба варити 20 хвилин, а деякі вже готові через 2-5 хвилин. Води, в каструлі, де варяться кальмари повинно бути багато.

    Зварені кальмари наріжте кільцями, якщо тушка дуже велика, то півкільцями.

    Яйця зваріть круто і наріжте на четвертинки. Варити яйця треба в підсоленій воді.

    Лук почистіть, і наріжте півкільцями.

    Помідори вимийте, наріжте четвертинками.

    Огірки і перець помийте, наріжте соломкою.

    100 г листя салату вимийте, порвіть руками на невеликі шматочки.

    Посоліть за смаком.

    Всі інгредієнти перемішайте.

    Заправка:

    Змішайте майонез і гірчицю, видавіть сік 0,5 лимона.

    Добре перемішайте.

    Заправляти салат треба безпосередньо перед подачею на стіл.

    На блюдо, в якому ви будете подавати салат на стіл, покладіть листя салату. На них викладіть заправлений салат.

    Салат виходить дуже ніжним і смачним.

    У заправку для цього салату, можна додавати 1 ч.л. меду, але це за бажанням і на любителя. Прикрасити такий салат можна будь зеленню, а так само оливками або маслинами.
  2. Рецепт 2.

    Добре очистіть і вимийте кальмарів.

    Зваріть тушки в підсоленій воді, наріжте кільцями.

    Зваріть курячу грудку. Варити треба в підсоленій воді з додаванням часнику.

    Поріжте курятину поперек волокон невеликими шматочками.

    Креветки зваріть, очистите. При варінні, у воду, можна додати приправу для креветок, так вони вийдуть ароматні.

    Цибулю очистіть, вимийте і наріжте півкільцями.

    Моркву натріть на тертці.

    Гриби, цибулю і моркву обсмажте і остудіть.

    Всі компоненти змішайте, додайте сік лимона.

    Посоліть і все перемішайте.

    Заправте майонезом.

Зверніть увагу

Кальмари мешкають на великій глибині, тому вважаються екологічно чистими і корисними.

Джерела