Як готувати салат з крабових паличок

Як готувати салат з крабових паличок

Появі на наших прилавках крабових паличок ми зобов’язані японцям. Навіть там, де ведеться промисловий видобуток крабів, їх ціна досить висока. Тому для щоденного споживання були придумані сурімі — палички з рибного фаршу, ароматизовані крабовим смаком. У Росії крабові палички завоювали величезну популярність, особливо в якості інгредієнта до салатів. З ними було придумано безліч рецептів, багато з яких досить калорійні. Пропонуємо рецепт низькокалорійного салату з крабовими паличками, який не завдасть надто великої шкоди фігурі.

Вам знадобиться

Качановий салат сорту Айсберг або Льодовий палац;
соковиті крабові палички охолоджені-1 упаковка 250г;
свіжий огірок -2 штуки;
морква 1 штука;
перепелині яйця — 8-10 штук;
болгарський перець червоний — 1 / 2 штуки;
оливкова олія -30 — 40мл;
сік половини лимона;
столова ложка французької зерновий гірчиці.

Інструкція

  1. Виберіть пружний і свіжий качановий салат. Його листя соковиті і ніжні і мають приємний солодкий смак. Салат нашаткуйте тонко, як капусту. Збризніть трохи лимонним соком і добре перемішайте ложкою.
  2. Перепелині яйця зваріть круто і обдайте холодною водою, щоб легко потім вони очищалися від шкаралупи. Очистіть яйця, як тільки вони охолонуть.
  3. Очистіть моркву і розпустіть її вздовж на смужки. Після чого нашаткуйте тонкою соломкою. Відразу додайте її до нашаткованої салату і знову перемішайте.
  4. Свіжі огірки наріжте соломкою трохи крупніше, ніж морква. Кубиками в 1 см наріжте половинку болгарського перцю. Усі овочеві інгредієнти акуратно змішайте і посоліть за смаком.
  5. Крабові палички розріжте вздовж на 3 — 4 частини і потім нашаткуйте поперек на кубики. Викладіть їх в салатник і делікатно перемішайте з овочами.
  6. У невеликій ємності змішайте інгредієнти для салатної заправки: лимонний сік, оливкова олія і французьку гірчицю. Цією сумішшю заправте салат.
  7. Як готувати салат з крабових паличок
    Прикрасьте салат зверху четвертинками або кружечками перепелиних яєць. Святковий низькокалорійний салат готовий. Для порціонної подачі можна розкласти його в молоде листя пекінської капусти або салату сорту ендівій і подати на стіл.

Зверніть увагу

Для оформлення можна також використовувати листовий салат, зелений горошок, часточки лимона і каперси.

Корисні поради

Крабові палички можна також порізати кружальцями товщиною 3 — 4 мм. Овочі теж наріжте на ваш смак, намагаючись дотриматися при цьому візуальну гармонію страви.