Як готувати салат з креветками

Як готувати салат з креветками

Вживання страв з морських продуктів не тільки допомагають організму справлятися зі стресовими ситуаціями, а й підтримувати гарну форму всього тіла. Салат з креветок — дуже смачне, легке і корисне для здоров’я блюдо, яким ви можете насолоджуватися в теплі літні дні.

Вам знадобиться

- Креветки очищені — 14 штук;
- Свіжий шпинат — 1 кілограм;
- Горіхи пекан — 80 грам;
- Полуниця — 10 ягід;
- Свіжі паростки спаржі (шматочки по 5 сантиметрів) — 10 штук.

Інструкція

  1. Креветки покладіть в невелику каструльку, залийте малиновим соусом, накрийте кришкою і поставте в холодильник маринуватися на 30-40 хвилин.
  2. Потім вийміть, дайте трохи обсохнути, насадите на шампури і смажте протягом 5 хвилин над розжареним вугіллям на висоті 15-20 сантиметрів.

    Якщо у вас немає можливості смажити креветки над вугіллям, це можна зробити і на звичайній сковороді з додаванням невеликої кількості оливкової олії. У цьому випадку час приготування буде становити близько 5-7 хвилин на середньому вогні.
  3. Приготовлені креветки покладіть у велике блюдо. Дайте гарненько охолонути.
  4. Додайте шпинат, горіхи, полуницю, спаржу, малину, винний оцет і оливкове масло. За бажанням салат можна посолити, поперчити і прикрасити зеленню.
  5. Перемішайте, заправте салат малиновим соусом, ще раз перемішайте і подавайте до столу.

Зверніть увагу

При купівлі креветок майте на увазі, що приблизно 1 / 3 частину ваги піде на панцир.

Корисні поради

Для приготування салату краще використовувати сирі неочищені креветки, тоді смак готового блюда буде набагато більш насиченим. Сирі креветки необхідно очистити. Якщо вони середнього або великого розміру — необхідно витягти кишечник, так він є місцем скупчення піску. Для цього потрібно акуратно розрізати креветку за допомогою зубочистки. З креветками невеликого розміру цю процедуру можна не проводити.