Як готувати салат з креветок з кукурудзою

Як готувати салат з креветок з кукурудзою

Креветки настільки тісно ввійшли в наше життя, що ми вже неможливо уявити приготування салатів без них. Завдяки великому вмісту в їх м’ясі амінокислот і мікроелементів, вони є дуже корисними морепродуктами. Креветки прекрасно поєднуються з багатьма овочами. До того ж, вони є дієтичним продуктом і ідеально підходять для незліченних дієт. Дуже смачним і ніжним виходить салат з креветками і кукурудзою, має вишуканий смак.

Вам знадобиться

- Кукурудза консервована (1 банка);
- Ріпчаста цибуля (1 шт.);
- Креветки (200г);
- Шинка (300 г);
- Зелена цибуля (30 г);
- Помідори (2 шт.);
- Лавровий лист (2 шт.);
- Солодкий червоний перець (1 шт.);
- Червоний винний оцет (2 ст.л.);
- Мариновані огірки (2 шт.);
- Оливкова олія (2 ст.л.);
- Часник (2 зубчики);
- Лимонний сік (1 ст.л.);
- Зелень петрушки (30 г).

Інструкція

  1. Закип’ятіть два літри води, додайте три столові ложки солі і дві столові ложки цукру. Покладіть кілька гілочок кропу і лавровий лист. Всипте креветки в киплячу воду, дайте їм закипіти і поваріть дві — три хвилини. Готові креветки зніміть з вогню і залиште у воді на десять хвилин, що додасть їм додаткову соковитість. Після чого очистіть їх: видаліть головки, вусики, панцирі і нутрощі.
  2. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і наріжте на обробній дошці тонкими кільцями.
  3. Відкрийте банку консервованої кукурудзи, злийте рідину і перекладіть у глибоку миску.
  4. Шинку наріжте соломкою.
  5. Ретельно промийте зелень петрушки і зелену цибулю, обсушити і дрібно наріжте.
  6. Помідори промити, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
  7. Часник очистіть і пропустіть через Часничниці.
  8. Мариновані огірки наріжте дрібним кубиком.
  9. Зелений салат краще порвіть руками. У цьому випадку містяться в ньому вітаміни довше збережуть свої властивості.
  10. Очистіть червоний солодкий перець від насіння і промийте його. Дрібно наріжте.
  11. З’єднайте всі приготовані інгредієнти в мисці і гарненько перемішайте. Трохи посоліть.
  12. Змішайте оцет, масло, лимонний сік і пригнічений часник. Залийте салат заправкою і перемішайте. Посипте зеленню петрушки.
  13. Маслини без кісточок розріжте у вигляді квіточки і прикрасьте ними салат. Поруч красиво укладіть зелень петрушки. Салат з креветок з кукурудзою готовий!

Зверніть увагу

Не рекомендується варити креветки довше трьох хвилин, бо вони стануть жорсткими.

Готовність креветок можете визначити за яскраво-помаранчевого відтінку.

Корисні поради

Для заправки салату можна використовувати як майонез, так і рослинне масло.

Для того, щоб креветки були смачні й ароматні, покладіть у воду, де вони будуть варитися, перець, лавровий лист і скибочки лимона.