Як готувати салат з яблук з брусницею

Як готувати салат з яблук з брусницею

Салат з яблук з брусницею являє собою якусь вітамінну бомбу, яка містить необхідну організму залізо, клітковину і цілий набір вітамінів. І готувати цей салат простіше простого.

Вам знадобиться

300 г яблук, 800 г брусниці, 100 г сметани, цукор, сіль, листочки м’яти.

Інструкція

  1. Купіть в будь-якому овочевому відділі триста грам кислих зелених яблук (яблука зелених сортів найкраще підходять для такого салату) або візьміть яблука зі свого саду. Намагайтеся вибирати не червиві і не сильно биті яблука. У тому ж овочевому магазині купите вісімсот грамів соковитою стиглої брусниці. Також вам знадобиться сто грам сметани (купити її ви зможете в будь-якому молочному відділі).
  2. Добре промийте яблука під струменем теплої води. Обов’язково видаліть всі червоточини. Брусницю краще покласти в друшляк і промивати в тазі з прохолодною водою. Трохи поговорити з боку в бік друшляк з ягодами і акуратно перемішайте їх рукою, щоб вимити з ягід сміття (листочки і гілочки). Сильно заважати ягоди не варто, щоб не видавити з них сік.
  3. Розділіть яблука на дві частини і виріжте з них серцевини з кісточками. Потім очистіть від шкірки яблука (при бажанні шкірку можна і не зчищати) і натріть їх на овочевій тертці з великими дірками.
  4. Візьміть невелику кількість ягід брусниці і за допомогою дерев’яної толкушкой або великою ложкою розімніть їх.
  5. У натерті яблука додайте приготовані ягоди брусниці (розім’яті й цілі) і ретельно перемішайте вміст.
  6. Потім в натерті яблука з брусницею можете додати сметану, цукор, сіль і ще раз ретельно перемішати салат, а потім викласти в салатницю і подати до столу.
  7. А можете спочатку викласти салат по тарілочках, а потім полити зверху сметаною і посипати цукром і сіллю (пара невеликих листочків м’яти послужить чудовою прикрасою). Обидва варіанти на смак практично однакові, різниця тільки в зовнішньому вигляді салату. Залежить це від того як подається салат. Як окрему страву або як доповнення до м’яса птиці або дичини.