Як готувати салат зі свіжих огірків з курячим м’ясом

Як готувати салат зі свіжих огірків з курячим м'ясом

Традиційно салати є обов’язковою стравою у святковому застіллі. Салат з м’ясом і овочами, будучи досить ситним сам по собі, цілком може бути і самостійною стравою, вносячи приємну різноманітність у звичні обіди та вечері.

Вам знадобиться

- Відварна курка — 100 г;
- Свіжі огірки — 200 г;
- Зелений лук;
- Цукровий пісок — 1,5 чайної ложки;
- Соєвий соус;
- Оцет;
- Гірчиця;
- Часник — 1-2 зубчики;
- Рослинна олія;
- Кунжутне насіння;
- Стручок пекучого перцю — 1 шт.
- Варене яйце — 1 шт.

Інструкція

  1. Для того, щоб приготувати салат зі свіжих огірків і курки, вам не буде потрібно багато клопоту і часу. Найтриваліше — це процес відварювання птиці. Зате на цьому бульйоні ви зможете зварити чудовий курячий супчик. Відламайте частина відвареної курки і розберіть або поріжте її на довгі шматочки.
  2. Свіжі огірки для приготування треба ретельно промити в холодній проточній воді. Розріжте їх вздовж, а потім кожну половину — на тонкі полукружкі. Змішайте у великій мисці нарізані курку і огірки. Додайте до салату дрібно нарізаний зелений лук.
  3. Тепер приступайте до салатної заправці. Саме в ній складається оригінальний смак даного салату. В окрему миску влийте трохи соняшникової олії, буквально чайну ложку. Додайте в нього ложку соєвого соусу і кілька крапель оцту, половину чайної ложки гірчиці. Сюди ж треба додати кунжутне насіння. Насіння повинні бути обсмаженими, зверніть на це увагу. При необхідності, висипте їх на гарячу сковороду і трохи обсмажити. Пам’ятайте про постійному помішуванні, інакше вони можуть згоріти або підсмажитися тільки з одного боку.
  4. Почистіть часточку або дві часнику залежно від їх розмірів. Великого зубця буде цілком достатньо. Дрібно покришите його на обробній дошці або скористайтеся спеціальним пресом для часнику. Всипте часник в соус і ретельно все перемішайте. По вашому смаку додайте сіль.
  5. Заправте салат соусом, перемішайте і приберіть в холодильник на 1 годину. Перед тим, як подавати салат з огірків і курки на стіл, доведеться ще трохи постояти біля плити. Збийте яйце і випікання на сковороді млинець. Остудивши, млинець поріжте на дуже тонкі довгі смужки. Також тоненькими шматочками поріжте стручковий перець.
  6. Виклавши салат в салатницю, прикрасьте його яйцем і перцем. До столу такий салат з огірків і курки подається в холодному вигляді.