Філе сьомги насичене жирними кислотами Омега групи — 3, які сприяють зниженню в організмі людини рівня холестерину, а також допомагають поліпшити роботу головного мозку, зміцнюють нервову і кровоносну системи. Сьомга показана при лікуванні хвороб в області кардіології та при синдромі Альцгеймера. Є безліч способів приготування цієї благородної риби, від простих до оригінальних. Рецепт шашлику з сьомги нагоді кожній господині.
Вам знадобиться
- 400 гр хвостовій частині сьомги, саме хвіст, оскільки він є більш щільним,
- 100 мл соєвого соусу,
- 30 мл олії кунжутного,
- 10 гр імбиру
- 1 ч.л. цукру
- 40 гр перцю солодкого.
Інструкція
- Перший спосіб:
Поріжте філе сьомги тонкими, довгими смужками, так ця риба краще промаринується. - Потім приготуйте маринад. Для цього в соєвий соус додайте масло кунжуту, імбир і ложку цукру. Перемішайте ретельно отриману суміш.
- Покладіть рибу в маринад і залиште на 30 хвилин.
- Тим часом поріжте солодкий перець — не дуже великими скибочками. Після того, як сьомга гарненько замаринується, надіньте її, чергуючи з перцем, на заздалегідь приготовані шпажки з дерева.
- Обсмажте рибу на решітці, а потім красивими часточками наріжте лимончик і прикрасьте ним готову сьомгу.
- Другий спосіб приготування:
Філе сьомги засипте сіллю і цукром і залишіть на 30 хвилин просочуватися. - Після цього ретельно промийте рибу і трохи підсушіть. Потім зробіть невеликі надрізи і вставте в них нарізаний раніше часточками лимон.
- Посоливши і поперчивши рибу, змастіть її рослинним маслом і посмажте на грилі. Шашлик із сьомги готовий, його можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Корисні поради
Перед тим, як нанизувати рибу на шпажки, їх слід намочити водою.
