Як готувати швейцарське печиво

Як готувати швейцарське печиво

Швейцарія … З чим асоціюється ця країна? З годинником, банками, світовим валютним фондом, якісною косметикою … З розкішшю і багатством. Давайте внесемо шматочок розкоші і у своє життя! Тим більше, це так легко — спечіть швейцарське печиво.

Вам знадобиться

Для тіста:
борошно — 2-2,5 ст,
цукор — 1,5 ст,
маргарин — 1 пачка,
яйця — 2 шт,
мигдаль — 250 г,
кориця — 1 ч.л,
мелений імбир — 1 ч.л,
сода — 1 ч.л.

Інструкція

  1. Розм’якшений маргарин розітріть в глибокій мисці з цукром. Додайте яйця і збийте масу віночком.
  2. Дрібно порубаєте мигдаль і всипте в ту ж миску, також додайте корицю та імбир. Ретельно перемішайте, щоб мигдаль розподілився рівномірно по всьому тесту.
  3. Поступово вводите борошно, вимішуючи тісто руками. Коли тісто «отліпнет» від рук, додайте гашену соду. Погасити соду можна оцтом або лимонною кислотою, а можна соком лимона. Ретельно замісити тісто.
  4. Додайте ще трохи борошна, викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і скрутіть його в джгут приблизно п’яти сантиметрів у діаметрі. Наріжте джгут тонкими кружечками.
  5. Покладіть печиво на змащений олією лист і поставте в духовку.
  6. Печиво випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах протягом 5-7 хвилин.
  7. Приготуйте глазур: плитку шоколаду поламайте шматочками, засипте в каструлю, додайте молоко і вершкове масло. Поставте на плиту на найменший вогонь і постійно помішуйте. Варіть до повного розчинення шоколаду.
  8. Готові печива занурте в глазур і покладіть застигати на решітку. Коли глазур на печиві застигне, воно готове до вживання. Приємного апетиту!

Корисні поради

Разом мигдалю можна скористатися арахісом. Вийде також смачно, своєрідно, але на порядок дешевше. Або можна мигдаль замінити волоськими горіхами.