Як готувати сирний пиріг

Як готувати сирний пиріг

Сир є джерелом кальцію, такого необхідного організму, особливо зростаючого. Але не всі діти їдять сир із задоволенням. У цьому випадку допоможуть сирні пироги. Сир може бути начинкою, а може входити до складу тесту. Приготування пирога з сирною начинкою не викличе у вас труднощів, не забере багато часу. Смак цього пирога приємно здивує і великих і маленьких гурманів.

Вам знадобиться

- 250 г сиру;
- 3-4 яйця;
- 1 банка (250 г) сметани;
- 180 г маргарину;
- 10 столових ложок цукру;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 10 столових ложок борошна;
- Соняшникова олія;
- Манна крупа.

Інструкція

  1. Спочатку приготуйте начинку для сирного пирога. Для цього візьміть 250 г сиру будь-якої жирності, гарненько розімніть його толкушкой або пропустіть через м’ясорубку (можна використовувати блендер).
  2. Додайте в сир 1 яйце, 4 столових ложки цукрового піску, 2-3 столові ложки сметани. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. У результаті повинна вийти однорідна маса.
  3. Приготуйте тісто. Збийте 2-3 яйця з 6 столовими ложками цукрового піску до збільшення обсягу в 2 рази. Додайте залишилася сметану, перемішайте.
  4. У металевому посуді розтопіть маргарин, остудіть його, влийте в тісто. Маргарин не повинен бути гарячим!
  5. Погасіть 0,5 чайної ложки соди оцтовою кислотою. Додайте гашене соду в тісто, добре розмішайте.
  6. Всипте в тісто муку. Після перемішування тесту вона повинна мати консистенцію густої сметани.
  7. Візьміть лист, за допомогою силіконової пензлика або серветки змастіть його соняшниковою олією, посипте манною крупою.
  8. Вилийте тісто у форму, ложкою розподіліть його по всьому листу. Зверху на тісто рівномірно розкладіть начинку, відступаючи від країв приблизно по 1 см. Сир повинен злегка потопати в тесті.
  9. Поставте деко з пирогом в духовку, розігріту до 160-180 градусів. Випікати сирний пиріг потрібно до золотистого кольору тесту. Перевірити готовність тіста можна, проткнувши його сухим ножем. Якщо тісто до ножа не прилипло — пиріг готовий.
  10. Дістаньте пиріг з духовки, остудіть, подавайте з напоями на ваш смак. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Якщо перед випічкою форму застелити фольгою, змастити соняшниковою олією, посипати манною крупою, пиріг з форми дістати буде легше.

Корисні поради

Всі продукти для приготування сирного пирога повинні бути однаковою (кімнатної) температури.