Як готувати сироїжки

Як готувати сироїжки

Раз ми торкнулися теми грибів, варто зазначити, що будь-який вид грибних рослин повинен добре оброблятися. Враховуючи нинішню екологічну ситуацію, обробка грибів повинна вироблятися ще краще.

Інструкція

Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам’ятати, що ці гриби дуже крихкі. Їх навіть збирають з працею, адже вони ламкі і в кошику донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтесь цією нагодою обов’язково.

Певних рецептів по приготуванню цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби трапляються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх потрібно гарненько вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон — у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гриби.

Дуже смачно вони поєднуються з картоплею. Найпростіший рецепт приготування сироїжок наступний:

• беремо необхідну кількість грибів — 500 гр або більше

• ставимо воду на газ

• кидаємо їх в окріп на 5-10 хвилин

• після чого відкидаємо їх на друшляк

• ставимо сковорідку, ллємо соняшникової олії обсмажуємо картоплю і потім нарізаємо туди лук

• кладемо гриби на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до потрібної консистенції.

Саме смажені сироїжки краще інших грибів підходять для вареної картоплі. Також їх можна заважати із смаженою картоплею, додавати в каші, робити з них салати.

Але ще можна солити сироїжки. Малосольні сироїжки, як грибне асорті — відмінний делікатес.