Як готувати спагетті

Як готувати спагетті

Спагетті — найстаріший вид макаронних виробів, придуманий неаполітанськими кулінарами на початку XIV століття. Ці самі класичні макарони чудово поєднуються не тільки з сиром, різноманітними соусами рідкими, але і з морепродуктами. Як приготувати спагетті на плиті, мабуть, знають усі. Але що робити любителям макаронів, якщо в гуртожитку, на відпочинку або у відрядженні немає можливості скористатися кухонною плитою, зате є сучасне чудо техніки — мікрохвильовка? Приготувати смачні спагетті з мідіями в мікрохвильовій печі можна всього за 15 хвилин.

Вам знадобиться

спагетті — 400 г
очищені мідії — 1 кг
зелень петрушки — 50 г
оливкова олія — ​​1 / 2 склянки
часник — 2 зубчики
вода — 1,5 л
сіль, перець мелений чорний
каструля з кришкою, придатна для мікрохвильової печі — для приготування мідій
велика каструля або прямокутний контейнер для мікрохвильової печі — для приготування спагетті

Інструкція

  1. Очищені мідії добре промийте під проточною водою, покладіть в посуд, придатну для мікрохвильової печі, додайте 2 склянки води.
  2. Накрийте каструлю з мідіями кришкою, помістіть в мікрохвильову піч і готуйте 4 хвилини на повній потужності.
  3. Готові мідії викладіть в миску, додайте 2 столові ложки води, в якій вони варилися, і половину дрібно нарізаної петрушки та часнику, добре перемішайте.
  4. Покладіть спагетті (цілком або попередньо поламавши їх навпіл) у велику каструлю або прямокутний контейнер для мікрохвильової печі, залийте 1 літром заздалегідь посоленной води. Помістіть каструлю або контейнер без кришки в мікрохвильову піч і варіть спагетті на максимальній потужності 5-6 хвилин.
  5. Після закінчення варіння вийміть каструлю зі спагеті з мікрохвильової печі, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб спагетті дійшли до готовності.
  6. За 5 хвилин до готовності спагетті налийте в каструлю для мікрохвильової печі оливкова олія, що залишився подрібнений часник і петрушку, трохи солі, перець, перемішайте і поставте без кришки в мікрохвильову піч на 2 хвилини при максимальній потужності. Потім додайте мідії і варіть ще 1 хвилину.
  7. Відкиньте спагетті на друшляк, не промивайте їх, дайте лише стекти воді.
  8. Викладіть спагетті в попередньо нагріту миску, додайте готову заправку з мідій, добре перемішайте і відразу подавайте на стіл.

Корисні поради

1. У цю страву не слід додавати сир: його смак погано поєднується зі смаком мідій.