Як готувати «суп мудрості»

Як готувати

«Суп мудрості» придумали в 19 столітті в Німеччині. Багато лікарі різних країн раніше рекомендували його недоумкуватим і людям похилого віку для зміцнення пам’яті. На думку сучасних лікарів, складові цього супу стимулюють виробництво амінокислот в організмі, активізують роботу головного мозку.

Вам знадобиться

300 гр. яловичої вирізки, середня цибулина, три картоплі, 250 гр. гарбуза, одна морквина, дві столові ложки макових зерен, дві столові ложки подрібненої петрушки і кропу

Інструкція

  1. Для приготування «супу мудрості», вам знадобиться: 300 гр. яловичої вирізки, середня цибулина, три картоплі, 250 гр. гарбуза, одна морквина, дві столові ложки макових зерен, дві столові ложки подрібненої петрушки і кропу.
  2. Для приготування супу, потрібно спочатку порізати м’ясо невеликими шматками, виваляти їх у борошні й злегка обсмажити в оливковій олії. Потім візьміть каструлю, в якій будете варити суп і перекладіть в неї м’ясо. На маслі, що залишилося після м’яса, підсмажте цибулю до золотистого кольору. Далі потріть на тертці моркву і гарбуз або подрібніть їх на блендері. Гарбуз поки відсуньте, а морквину висипте у сковорідку до цибулі, перемішайте і страхуйте все разом протягом двох хвилин. Поріжте картоплю брусочками, макові зерна ретельно промийте в холодній воді.
  3. У каструлю на м’ясо викладіть цибулю з морквою, картоплю, гарбуз, мак, петрушку, кріп і лавровий лист. Залийте літром окропу, посоліть, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і млоїте під кришкою на маленькому вогні протягом години. В кінці приготування необхідно витягнути з супу лавровий лист, щоб він не псував смак приготованого блюда. Додайте чорного перцю і дайте йому настоятися ще півгодини. Суп готовий. Приємного апетиту!

Корисні поради

Увімкніть «суп мудрості» в своє меню раз на тиждень. Він допоможе зберегти ясний розум і тверду пам’ять, відсуне на кілька років проблему старечого склерозу і буде вас стимулювати до повноцінного, активного способу життя.