Про користь супів можна говорити дуже багато. Це не тільки смачне блюдо, але і корисна для організму їжа. Різновидів супів існує також величезна безліч. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких і рідних оригінальним супчиком, спробуйте приготувати його на основі якого-небудь особливого ласощі, наприклад креветок.
Вам знадобиться
250 г креветок, 1 літр води, 3 картоплини, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 2-3 лаврових листа, 1 цибулина, 2 ст.л. рослинного масла, 3 ст.л. ложки рису, 1 ст.л. томатної пасти, гілочка кропу, гілочка кінзи, сіль, перець.
Інструкція
- Підготуйте креветки. Якщо вони заморожені, покладіть їх у термостійкий посудину і поставте в мікрохвильову піч розморожуватися. Коли креветки будуть розморожені, очистіть їх від панцирів. Справа копітка, тому наберіться терпіння!
- Підготуйте каструлю. Поставте її на плиту, увімкніть вогонь, налийте воду, доведіть до кипіння і закиньте туди очищені вами креветки.
- Вимийте і почистіть картоплю. Наріжте його кубиками. Закиньте в суп.
- Поріжте невеликими шматочками помідор. Часник порубаєте дуже дрібно або скористайтеся спеціальною чеснокодавку. Подрібніть свіжий кріп. Всипте в каструлю з креветками нарізані овочі. Додайте лавровий лист. Перемішайте.
- Візьміть окремо невелику сковороду, налийте в неї рослинне масло, поставте на плиту. Подрібніть цибулю і скиньте його в сковороду. Обсмажте до ніжно-золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, зсипте його до основної маси.
- Покладіть в каструлю томатну пасту. Ще раз ретельно перемішайте.
- Підготуйте рис. Для цього пальцями переберіть його, видаляючи непотрібне сміття. Зберіть рис в миску і промивайте його чистою проточною водою до тих, поки вона не стане повністю прозорою. Скиньте його також в каструлю.
- Поріжте дрібно кинзу і знову закиньте її в каструлю.
- Посоліть, поперчіть за вашим смаком. Варіть на середньому вогні до повної готовності, постійно помішуючи. Залежно від кількості порцій і бажаної консистенції можете додати в суп гарячої води.
- Коли суп буде готовий, зніміть його з плити і поставте охолоджуватися. Розлийте охолоджений суп по красивим глибоким тарілках або Бульйонниці. Для краси і додаткового смаку покладіть в кожну по 1 чайній ложці сметани або майонезу і прикрасьте свіжим кропом або іншою зеленню на ваш вибір. Приємного апетиту!
